Chocolats de Noël

Ingrédients:

500g de chocolat au lait ou noir ou blanc.

garniture

morceaux de nougat

pâte d'amande

fruits secs

ganache

gelée de framboise, menthe.....

Préparation

Mettre en morceaux votre chocolat

et mixer- le pendant 10sec vit 9.
Faire le fondre 4 à 5 mn à 50°c vit1 ou mettre le chocolat en morceaux dans un saladier et faire fondre au micro-onde 1 mn.Mélanger puis continuer par tranche de 20 sec en remuer à chaque fois.
Verser le chocolat dans le moule silicone (moule de 15 bonbons chocolat), tapoter sur le plan de travail., le chocolat doit bien tapisser les parois.
Reverser le tout dans le bol mixer et lisser avec une spatule.

Mettre le moule au frais 15mn environ.

Pendant ce temps , préparer votre garniture, (ganache au rhum, au café , fruits secs , brisure de nougat.....)
Sortir le moule du frigo et mettre la garniture mais pas jusqu'au bord.

Chocolat au lait, garniture: framboise, pâte d'amande, ganache chocolat blanc éclats de noisettes

chocolat noir , garniture: ganache chocolat au lait /orange

Chocolat blanc , garniture chocolat noir /café

Laisser reposer un peu et verser le reste de chocolat au dessus

racler bien et mettre au frigo au moins 2 h.(si vous avez la patience!!!)

Démoulez

Et déguster!

Comments

[Discov-art]

c'est une super idée de cadeau !