merlan_curry1

Ingrédients:

Pour 2 personnes

4 gousses d'ail

15 cl de lait de coco

le jus de 1 citron vert

1 c à s de curry

200 g d'ananas coupé en morceaux ou 1/2 mangue

2 oignons nouveaux avec leurs fanes

2 beaux filets de merlans

3 c à s d'huile

2  c à s de graines de sésame

sel et poivre

Préparation:

Pelez l'ail, émincez -les puis faites -les frire à feu vif dans l'huile avec les graines de sésame.

Quand tout est bien coloré, sortez du feu et laissez refroidir.

Coupez 2 feuilles de papier alu pour les papillotes , étalez dessus le lait de coco, le jus de citron vert, le curry, l'ananas ou la mangue , les oignons et les filets de merlan coupé en 2 ou 3 morceaux chacun.

Finir par l'ail/sésame, salez poivrez .

merlan_curryFermez la papillote.

Mettre le varoma sur le thermomix mettre 1 l d'eau.

Préchauffez en varoma 5 mn

Puis 30mn en varoma/mijotage

Servir avec du riz!