7 octobre 2012
Terrine de canard aux pistaches
Ingrédients:
500 g de canard
500 g d'échine ou de gorge de porc
1/2 c à c de 4 épices
1/2 c à c de fleur d'oranger
1/2 c à c de muscade
15 g de sel
poivre
2 oeufs
20à 30 g de pistaches entières
2 feuilles de laurier
Préparation:
Hacher la viande par 250 g vit6/10à20 sec .
Une fois toute la viande hachée , la remettre dans le bol et mettre tous les ingrédients mélanger vit3/30 sec .
Mettre dans une terrine et la décorer de feuilles de laurier.
Cuire au four 1 h à 180°C au bain marie.
Publicité
Publicité
Commentaires
E