Coulis de framboises

Ingrédients:

250 g de framboises ou fruits rouges

60 g de sucre

1 c à s de citron ou à défaut  de vinaigre

1 à 2 c à s de miel

1 pincée de gingembre

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 5 mn/90°C/vit3.

Ensuite passer au chinois et mettre dans un bocal.

Le coulis peut agrémenter toutes sortes de desserts.