Crevettes au curry

Ingrédients:

1 gousse d'ail hachée finement

2 c à s d'huile neutre

500 g de crevettes décortiquées

3 cm environ de gingembre râpé

1 c à c de curry

10 cl de crème fraîche liquide

1 c à c de fécule

1 wok

Préparation:

Faire revenir dans l'huile , l'ail et les crevettes, remuer à feu vit 3 à 4 mn.

Ajouter le gingembre et le curry, remuer et cuire 2 mn toujours à feu vif.

Ajouter la crème, cuire à feu doux 3 mn et ajouter la fécule tout en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une sauce un peu épaisse.

Si la sauce s'est trop épaissie ajouter un peu d'eau ou de lait.

A déguster avec un riz ou des pâtes chinoises.........