Pommes vendangeurs
Ingrédients:
800 g de pommes de terre de préference celle pour le four
400 de poitrine fumée
du beurre
sel poivre
Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les couper à la mandoline (épaisseur la plus grosse).
Couper la poitrine fumée en tranches assez fines , puis en morceaux pas trop petits (il ne faut pas que ce soit des lardons).
Prendre un plat à gratin, y disposer quelques morceaux de beurre au fond, tapisser d'une couche pommes de terre, puis de poitrine , saler poivrer, remettre une couche de pommes de terre un peu de beurre et continuer ainsi jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
Mettre au four 1 h30 à 180°C en couvrant de papier aluminium.
En fin de cuisson ôter l'alu pour faire un peu dorer.
Servir chaud avec une salade par exemple.