Confiture de potiron à l'ananas

 

Ingrédients:

Pour 5 pots

1 kg de potiron

800 g de sucre en poudre

1 bocal d'ananas bio d' environ 350 g

1 citron

Préparation:

La veille, éplucher le potiron, enlever les graines puis couper la chair en petits dés.

Réserver dans une saladier en mélangeant au sucre.

Couvrir d'un torchon et mettre au frais jusqu'au lendemain.

Le jour suivant, on met le tout dans le bol, on y ajoute le jus et le zeste du citron ,

puis on cuit à 100°C/vit1/40mn.

A la moitié du temps, on ajoute  l'ananas coupé en petits morceaux,  faire reprendre l'ébullition jusqu'à la fin du temps donné.

Soit on remplit les pots ainsi , soit on mixe vit10/30sec et l'on remplit les pots.

Les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement.

Comments

[armellou]

Merci pour toutes vos recettes de confitures très originales. Je vais essayer.