Coeur au fromage

Pour les NRS d'aujourd'hui, nous nous sommes lancés dans des petits biscuits apéritifs.

Ingrédients:

250 g de farine au curry (francine)

175 g de beurre coupé en petits morceaux

sel

poivre

175 g de gruyère ou cheddar ou gouda râpé (vit5/10 sec)

2 jaunes d'oeuf

1 oeuf entier

Préparation:

 Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol , mettre le beurre, la farine, le sel et le poivre et mélanger 1mn/vit3.

Mettre 3/4 du fromage râpé et les jaunes d'oeuf, mélanger 20 sec/vit3.

Fariner le plan de travail et y mettre la pâte , y former une boule, puis l'étaler.

Découper des petits coeurs avec un emport-pièce ou faire des triangles, carrés ou losanges à l'aide d'un couteau.

Les disposer sur un tapis silicone.

Battre un oeuf entier, badigeonner les coeurs et parsemer de fromage râpé.

Enfourner les coeurs 10 mn à 200°C.

Et déguster froids.

Variante:

A la place du fromage , on peut saupoudrer les coeurs de graines de sésame ou de pavot.