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27 mars 2015

Pâté en croûte à la mousse de volaille

Pâté en croûte à la mousse de volaille

Cette recette a été réalisée parce qu'il me restait de la mousse de volaille ( recette mousse de volaille à Eissero) après avoir rempli mon moule de cigales. Ingrédients: Pour la mousse: 125 g de foies de volaille ou de canard nettoyés 1 feuille de laurier...

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26 mars 2015

Coccinelle

Ingrédients: Pour la génoise (x2) 4 oeufs 120 g de sucre 30 g de farine 70 g de maïzena 1 pincée de sel 10 g de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Pour les gâteaux: Pâte à tartiner maison confiture d'oranges tièdie Pâtes à sucre noire, rouge, blanche...

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25 mars 2015

Crèmes de JOLYNOISE

Crèmes de JOLYNOISE

Merci à Jolynoise une de nos ambassadrices de choc du site Thermomix pour la base de cette recette ensuite on peut ajouter toute une palette d'ingrédients différents pour déguster ces crèmes . Recette de base Ingrédients: Pour 4 grosses verrines et 6...

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25 mars 2015

Mousse de volaille à l'Eissero

Mousse de volaille à l'Eissero

L'Eissero: C'est un excellent vin issu du cépage marselan, naturellement doux avec des notes de caramel et de moka qui est vendangé en fin de saison. Il peut se boire à l'apéritif ou sur un gâteau au chocolat, un peu comme le Maury. Eissero est le nom...

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23 mars 2015

Cookies de Pâques

Cookies de Pâques

Ingrédients: 150 g de beurre demi-sel 120 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 225 g de farine 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique des petits oeufs de Pâques Préparation: Faire ramollir le beurre 20 sec au micro-onde. Mettre dans le bol, tous les ingrédients...

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22 mars 2015

Couscous aux 7 légumes

Couscous aux 7 légumes

Ingrédients: 100 g de pois chiches 500 g de couscous fin 1 bonne c à s d'huile 1 kg d'agneau coupé en morceaux 1 c à c de gingembre frais râpé 1 c à c de coriandre moulue 1 dose de safran 1 bouquet de persil frais 1 bouquet de coriandre frais 2 oignons...

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21 mars 2015

Carré de Pâques

Carré de Pâques

Ingrédients: 2 tablettes de chocolat au lait smarties oeufs petits oeufs colorés fleurs en sucre Préparation: Faire fondre le chocolat au micro-onde 2mn , puis par tranche de 30sec, juqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. Verser dans le moule plastique....

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20 mars 2015

Mont d'Or au four

Mont d'Or au four

Ce n'est pas une recette de papé Raymond , mais ça pourrait l'être puisqu'il est originaire de Franche Comté. Merci à Anne et Alcide pour ce très beau Mont d'Or arrivé tout droit de leur Franche Comté natale. C'est un fromage qui se congèle très bien...

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19 mars 2015

Croque - monsieur de pommes de terre à l'italienne

Croque - monsieur de pommes de terre à l'italienne

Ingrédient: pour 4 à 5 personnes 5 tranches de jambon 1 kg de pommes de terre râpées et essorées 1 bouquet de basilic 1 oignon émincé 2 gousse d'ail râpé 100 g de parmesan ou autre râpé 1 grosse boule de mozzarella 50 g de gruyère râpé 3 oeufs sel poivre...

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19 mars 2015

Flan pâtissier

Pour ce flan , vous avez la possibilité de faire une pâte feuilletée, brisée ou sablée, pour ma part, je n'en mets pas. Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre 60 g de maïzena 150 g de crème liquide 600 g de lait 2 c à c d'arôme de vanille Préparation: Mettre...

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