L '@telier de Stell@

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

30 août 2015

Iles flottantes à la framboise

Iles flottantes à la framboise

Eh oui encore dans les îles flottantes cette fois-ci elles sont sucrées!!Quand on a souvent des blancs d'oeufs en réserve , c'est très pratique pour les écouler. Ingrédients: Pour la crème anglaise: 500 g de lait d'amandes (ou 250g de lait d'amande et...

Posté par Etoile8 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

28 août 2015

Tomates Burrata revisitées

Tomates Burrata revisitées

Ingrédients: Pour 5 personnes Pour le gaspacho: 800 g de pulpes de tomates faites maison ou en boîte 40 g d'huile d'olive 1 c à s de sauce d'huitre 1 c à s de mirin 5 g de sel 40 g de vinaigre balsamique Pour les îles flottantes et la décoration: 5 blancs...

Posté par Etoile8 à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2015

Tarte tatin au melon

Tarte tatin au melon

Ingrédients: Pour la pâte sucrée: 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf 1/3 de gobelet de vanille liquide (Ajouter un peu d'eau si nécéssaire) Pour la tarte: Pour le caramel: 100 g de sucre 4 c à s d'eau 1...

Posté par Etoile8 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2015

Iles flottantes coeur fondant chèvre et ciboulette sur émulsion de betterave

Iles flottantes coeur fondant chèvre et ciboulette sur émulsion de betterave

Ingrédients: Pour 5 personnes 500 g de betteraves cuites (en réserver un peu pour la décoration) 200 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes ou volaille sel poivre piment d'Espelette (facultatif) 100 g de crème fraîche 5 blancs d'oeufs ciboulette 1 fromage...

Posté par Etoile8 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2015

Brochettes tomate, mozzarella et basilic

Brochettes tomate, mozzarella et basilic

Ingrédients: des petites tomates allongées 1 boîte de billes de mozzarella des feuilles de basilic Préparation: Couper les tomates, les billes en 2 Couper également les feuilles de basilic. Sur la brochette mettre la moitié d'une tomate, 1 morceau de...

Posté par Etoile8 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

26 août 2015

Brochettes de melon et jambon

Brochettes de melon et jambon

Ingrédients: 1 melon des tranches d'un quart de jambon cru sec (20) Préparation: Couper le melon en 2 et vider les graines. Ôter la peau et faire des tranches assez épaisses, les recouper en dés assez gros. Couper le jambon dans le sens de la longueur...

Posté par Etoile8 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2015

Gaspacho concombre et pomme de mamiekinder

Gaspacho concombre et pomme de mamiekinder

Tout d'abord merci à Mamiekinder (Marie) pour sa recette Ingrédients: 500 g de concombre lavé et épluché en rayures 1 gousse d'ail épluchée 1 pomme épluchée et coupée en morceaux 2 yaourts natures 30 g d'huile d'olive 20 g de vinaigre de cidre sel poivre...

Posté par Etoile8 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2015

Tarte au miel, chèvre et romarin

Tarte au miel, chèvre et romarin

Ingrédients: 1 pâte feuilletée maison ou toute prête 1 bûche de chèvre familial du miel au choix mais pas trop liquide 1 ou 2 brins de romarin du jardin poivre Préparation: Étaler la pâte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Couper la bûche en tranche...

Posté par Etoile8 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2015

Moelleux aux marrons, nappage chocolat et amandes caramélisées

Moelleux aux marrons, nappage chocolat et amandes caramélisées

Ingrédients: 500 g de crème de marron 50 g de beurre fondu tiède 3 oeufs Pour la ganache et la décoration: 200 g de chocolat noir 50 g de crème liquide des pépites d'amandes caramélisées Préparation: Dans le bol mettre le fouet, ajouter les jaunes et...

Posté par Etoile8 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2015

Le gâteau Basque (2ème version)

Le gâteau Basque (2ème version)

Après le gâteau Basque à la confiture de cerises (Xapata), voici la version à la crème pâtissière. Ce gâteau serait né à Cambo-les-Bains à la moitié du XIX ème siècle. Ingrédients: Pour la pâte : 300 g de farine 150 g de sucre 175 g de beurre 1 oeuf entier...

Posté par Etoile8 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

1 2 > >>

Publicité

A titre indicatif

Tous les textes et photographies de ce blog sont la propriété exclusive de
L'@telier de Stell@
(sauf mention contraire explicite), toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte par quelque moyen ou procédé que ce soit sans l'accord de sa propriétaire est INTERDITE.
En effet, j'ai créé ce blog pour partager avec plaisir des recettes et cela gratuitement.
Ces recettes, photos et billets demandent un travail parfois fastidieux en amont, j'aimerais juste que ce travail soit respecté.

Publicité