Endives au jambon safranées

Ingrédients:

8 endives

8 tranches de jambon

25 g de parmesan râpé

Pour la béchamel:

800 g de lait

60 g de farine

50 g de beurre

sel

poivre

6 pistils de safran

Préparation:

Mettre les endives dans l'autocuisseur , et au chuchotement , cuire 20 mn.

Pendant ce temps , dans le bol mettre tous les ingrédients pour la béchamel, cuire 80°C/vit4/8mn.

Une fois les endives cuites, les égoutter et les presser , puis les enrouler de jambon.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser dans un plat un peu de béchamel , y déposer vos endives et couvrir du reste de béchamel.

Saupoudrer de parmesan râpé.

Mettre au four et cuire 10 mn, puis dorer 5 mn, servir de suite.

Comments

[Etoile8]

Bonjour Joyce,

effectivement c'est bien 60 g de farine , merci pour l'info ;), les lunettes s'imposent!:)

bonne journée

Stell@

[Joyce]

Je pense que c'est plutôt 60g de farine!