Poudre de caramel pour desserts

Achetant peu de préparations industrielles (carambar, coulis caramel........................) , voici comment faire pour aromatiser vos desserts.

Ingrédients:

150g de sucre

80 g de beurre

Préparation:

Dans une poêle ou casserole , faire fondre le sucre à petit feu, quand celui-ci est doré, ajouter le beurre mou et bien mélanger en continuant à chauffer, le mélange doit bien être homogène (quelques minutes sans cesser de remuer).

Mettre ensuite, ce caramel sur un tapis silicone et laisser refroidir.

Puis le casser en morceaux  et le mettre dans le bol , mixer 20 sec/vit10.

Mettre la poudre de caramel en pots et stocker afin de l'utiliser ensuite pour des préparations comme des crèmes, yaourts.......pas besoin de sucrer cette poudre suffit largement.

Comments

[Louise]

Merci pour cette recette très ingénieuse ....

[Etoile8]

Disons que l'idée est venue d'un raté , ça arrive souvent ;)

[Lune Rousse]

Sympa comme tout cette idée et parfaite pour un cadeau gourmand!