Galettes bretonnes déguisées

Pour le goûter ................................... galettes bretonnes oui mais déguisées!!!

 

 Ingrédients:

200 g de farine

130 g de sucre

1 pincée de sel

1/3 c à c de bicarbonate

125 g de beurre demi-sel

1 oeuf

zestes d'oranges ou arôme orange

1 c à s de cacao

Préparation:

Mettre dans le bol , la farine et le sucre ainsi que le sel , les zestes et le bicarbonate , programmer 5 mn sur Pétrissage , en incorporant par l'orifice le beurre par petits morceaux et au bout de 4mn l'oeuf .

Retirer 3/4 de la pâte et la réserver , puis ajouter au bol la c à s de cacao, mélanger 20 sec / Vit 3.

Reprendre les pâtes et former des petits boudins à la main.

Étaler les boudins blancs au rouleau ou à la main ,  poser les boudins chocolat sur chaque partie blanche,

 les envelopper de la pâte blanche.

Les plier en 2 .

et les superposer de façon à obtenir un gros boudin , que l'on filmera ,

et mettra 10 mn au congélateur ou 30 mn au frais

Préchauffer le four à 180°C et découper la pâte par petits tronçons, vous pouvez les refaçonner avec un emporte-pièce.

Espacer bien les galettes car elles s'étalent à la cuisson.

Cuire 12 à 15 mn suivant l'épaisseur.

Comments

[Etoile8]

;)

[elodiesucree]

Très jolies, elles sont réussies, bravo!

[Etoile8]

De rien ;)

[recette ultratop]

j'adore trop beau merci

[Etoile8]

Bonjour et merci AM,

Lorsque vous coupez vos"tronçons", il se peut qu'ils n'aient pas une jolie forme. A ce moment là, mettre le tronçon à plat sur le plan de travail et redécouper celui-ci avec un emporte-pièce d'un diamètre légèrement inférieur au tronçon, de façon à ce que celui-ci ait une forme plus régulière.Avec les chutes refaire des galettes, cependant elles n’auront pas le même rendu visuel.C'est vrai que j'aurais du faire une photo, mais je n'y ai pas pensé dans l'action.........Bonne journée Stell@