Roulé compote de pommes et badiane
Pour un goûter!
Ingrédients :
Pour la génoise :
4 oeufs
120 g de sucre
30 g de farine
70 g de maïzena
1 pincée de sel
1 c à thé de badiane moulue
1 sachet de levure chimique ou 1 c à c rase de bicarbonate
Compote de pommes maison
( 6 pommes épluchées ou pas , 1/2 verre d' eau , poudre de vanille et un peu de sucre
cuisson :
20 mn / 90° C / vit 2 )
sucre glace
Préparation:
Pour la génoise:
Mettre le fouet dans le bol , puis mettre les oeufs et le sucre .
Régler 15 mn / 37° C / vit3 .
Préchauffer votre four à 180° C.
Au bout de 15 mn , incorporer la farine , la maïzena , la pincée de sel , la badiane et la levure mélanger vit1 / 1 mn .
Verser la pâte sur la plaque munie d'un tapis et cuire au four 15 mn à 180° C en surveillant la cuisson .
Une fois cuite , la sortir et la rouler dans un torchon propre , laisser refroidir ainsi .
Ensuite la dérouler
et étaler la compote froide ,
rouler de nouveau et saupoudrer de sucre glace .