Roulé compote de pommes et badiane

Pour un goûter!

Ingrédients :

Pour la génoise :

4 oeufs

120 g de sucre

30 g de farine

70 g de maïzena

1 pincée de sel

1 c à thé de badiane moulue

1 sachet de levure chimique ou 1 c à c rase de bicarbonate

Compote de pommes maison

( 6 pommes épluchées ou pas , 1/2 verre d' eau , poudre de vanille et un peu de sucre

cuisson :

20 mn / 90° C / vit 2 )

sucre glace

Préparation:

Pour la génoise:

Mettre le fouet dans le bol , puis mettre les oeufs et le sucre .

Régler 15 mn  / 37° C / vit3 .

Préchauffer votre four à 180° C.

Au bout de 15 mn , incorporer la farine , la maïzena , la pincée de sel , la badiane et la levure mélanger vit1 / 1 mn .

Verser la pâte sur la plaque munie d'un tapis et cuire au four 15 mn à 180° C en surveillant la cuisson .

Une fois cuite , la sortir et la rouler dans un torchon propre , laisser refroidir ainsi .

Ensuite la dérouler

et étaler la compote froide ,

rouler de nouveau et saupoudrer de sucre glace .