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L '@telier de Stell@
7 novembre 2016

Tagliatelles entre terre et mer

Il y a très longtemps que je n' ai pas mis une recette à base de pâtes , en voilà donc une , pour le grand bonheur de certains à la maison..

Tagliatelles entre terre et mer

Ingrédients:

3 c à s d' huile d' olive

3 gousses d' ail

500 g de crevettes fraîches décortiquées

500 g d' épinards

1 gros oignon

sel

du piment d' Espelette ( quantité au choix )

500 g de crème liquide

500 g de tagliatelles fraîches

3 tranches de jambon cru coupées en petits morceaux

100 g de parmesan râpé

4 bonnes c à s de persil haché

Préparation:

Dans une cocotte , verser l' huile et y faire revenir l' ail et les crevettes 5 mn à feu vif.

Ôter les crevettes , les réserver et y mettre ensuite les épinards frais , l'oignon , le sel et le piment , cuire et remuer juqu'à réduction des épinards .

Ajouter la crème , remuer et laisser cuire jusqu'à l'ébullition.

Pendant ce temps dans un grand volume d' eau faire cuire les tagliatettes 3 / 4 minutes, les égoutter et les mettre dans la cocotte en baissant le feu .

Mettre les crevettes , le jambon coupé , le parmesan et le persil , bien remuer.

Servir de suite.

Tagliatelles entre terre et mer 1

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  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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