Lasagnes entre terre et mer

Encore un test culinaire , les lasagnes à la viande c' est très très bon , mais la viande nous en mangeons un peu moins , alors pourquoi pas avec du poisson ??

Ici réalisées avec du saumon , mais avec un bon loup ou bar et même des truites  , je pense que ça irait très bien .

Le saumon se marie très bien avec les épinards et c' est vrai, , mais j' ai voulu tenter avec des bulbes de fenouils , un peu anisé le fenouil donnera plus de goût au plat je pense , alors je tente , avec un bon coulis de tomates , il n' y a pas de raison..............................

Ingrédients :

1 gros oignon

20 g d' huile d' olives

500 g de bulbes de fenouils

500 g de coulis de tomates

250 g d' eau

sel

poivre

6 grandes plaques de lasagnes ou 9 pour celles du commerce

4 pavés de saumons  ici 450 g

1 morceau de Parmesan

Préparation :

Dans le bol , mettre l' oignon , mixer vit 5 / 5 sec .

Racler les parois et ajouter l' huile d' olives , cuire 5 mn / 100° C / vit 1 .

Ajouter les fenouils lavés et émincés , le coulis de tomates , l' eau , le sel , le poivre et cuire  20 mn  / vit 1 / 100° C .

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un plat mettre un tout petit peu de sauce / fenouils , mettre 2 plaques de lasagnes , 1 / 3 de la sauce / fenouils , 1 / 3 du saumon coupé en filet  , un peu de parmesan râpé .

Renouveler et finir par 2 plaques , du saumon , de la sauce et du Parmesan .

Enfourner pour 30 mn / 180° C .

Dorer 5 mn et servir .

Comments

[Etoile8]

Bonjour Manuela , Merci .Pour les lasagnes je les achète à la ruche qui dit oui ( https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/8670/producers/8302 ) à un traiteur qui fait des pâtes , raviolis et lasagnes fraîches , j'envisage un de ces jours d'en faire également , sinon celles du commerce vont très bien aussi , je préfère les Barilla . Bonne journée .Stella

[manuela]

bjr la pâte à lasagne vous prenez laquelle ou la faites vous ? merci pour ce très beau et bon blog

manuela