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11 janvier 2017

Saucisson brioché revisité

Saucisson brioché revisité

Souvent pour l' apéritif il m' est arrivé de vouloir mettre du saucisson brioché , mais il faut dire que ce n'est pas trop pratique à manger en tranche . Sur le net j'ai vu une méthode de façonnage à partir de pâte feuilletée et petites saucisses dont...

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8 janvier 2017

Galette calissons et kiwi

Galette calissons et kiwi

Il me restait de la crème de calissons de Noël , et aujourd' hui la galette était de rigueur , je me suis donc lancée dans la garniture d' une galette . Sachant que la crème de calissons est très sucrée , je voulais équilibrer un peu le tout , il me fallait...

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7 janvier 2017

Bonbons coco MADAGASCAR

Bonbons coco MADAGASCAR

Recette ( 48 en tout , toutes plus alléchantes les unes que les autres ) tirée du livre fait par l' école pour les projets de voyages de la fin d'année et toujours en vente . Toutes les classes, les enseignantes, les ATSM,, le personnel de l' école ont...

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7 janvier 2017

Cornes de gazelle MAROC

Cornes de gazelle MAROC

Ingrédients: Pour 20 cornes Pour la garniture : ( pâte d' amandes ) 125 g de poudre d' amandes 100 g de sucre en poudre 1/2 c à café d' eau de fleur d' oranger 1 blanc d 'oeuf Pâte : 300 g de farine 100 g de beurre 1 pincée de sel **** fleur d' oranger...

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6 janvier 2017

Galette des rois 2017

Galette des rois 2017

Cette année , comme l' an dernier je voulais changer de forme de galette , 3 essais dont un concluant .....................les 2 autres la cata , les lois de la pâtisserie , plutôt de la physique sont passées par là !!! Ingrédients: Pour plus de rapidité........et...

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5 janvier 2017

Boulettes à la tomate

Boulettes à la tomate

Parfois il arrive qu 'il nous reste une grande quantité de sauce en fin de repas , celle-ci peut être réutilisée et qui plus est très bonne , puisqu 'elle a déjà mijoté. C'est ce qui s' est passé dernièrement , j' avais fait un lapin à la provençale (...

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2 janvier 2017

Lunettes aux abricots

Lunettes aux abricots

Recette ramenée , cet été , du Danemark . Les danois ont pas mal de viennoiseries, les wienerbrød qu 'ils dégustent au petit déjeuner ( morgenmad ) , repas très copieux d' ailleurs car le midi pour le frokost , ils se contentent de smørrebrød ( autre...

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1 janvier 2017

Bûche charlotte des îles

Bûche charlotte des îles

Une autre recette simple peut être moins rapide mais qui peut se préparer bien à l' avance! Ingrédients: Pour la compotée d' ananas : 1 ananas victoria 1 gousse de vanille une noisette de beurre 1 c à s de rhum 1 c à s de liqueur de vanille 1 c à c de...

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1 janvier 2017

Meilleurs voeux 2017

Meilleurs voeux 2017

Je tenais à vous remercier pour tous vos gentils commentaires, et anecdotes culinaires ! Ainsi que pour votre fidélité! Bonnes fêtes de fin d' années à toutes et tous. Que cette année s'ouvre sur la paix et la solidarité!! Cordialement Stella

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