Perles du japon au lait vanillé et poires

Petit dessert rapide à faire.

Ingrédients:

Pour 5 / 6 verres

550 g de lait demi-écrémé

30 g de sucre cassonade

1 gousse de vanille

50 g de perles du japon

2 belles poires mûres

Préparation:

Dans le bol mettre le lait, le sucre et la gousse de vanille (graines + gousse ouverte), chauffer 6 mn / vit 1 / 90°C.

Laisser infuser ensuite 10 mn .

Ôter la gousse et remettre à chauffer 2 mn / Vit 1 /90°C.

Ajouter les perles du Japon et cuire 20 mn  / Vit 1 /sens inverse / mijotage.

Verser le tout dans un saladier et laisser tiédir en remuant de temps en temps .

Éplucher ensuite les poires , les couper en petits morceaux et les repartir dans 5 verres , on peut les mélanger directement à la préparation .

Verser la préparation tiède dans les verres et mettre au frais en les filmant au moins 1 h , servir frais avec un peu de chocolat noir en poudre  .

Comments

[marmiteetdelice]

C'est très jolie. miam