Sorbet à la fraise

Les fraises sont arrivées et la chaleur aussi , peut être pas pour longtemps , nous ne sommes qu' au mois d'avril !

Alors profitons en pour se préparer un bon sorbet à la fraise .

Ingrédients:

500 g de fraises coupées en petits morceaux et congelées

40 g de sucre glace

1 blanc d' oeuf

petits morceaux de fraises ( facultatif )

Préparation:

Mettre dans le bol, les fraises et le sucre, mixer 1mn /vit 10.

Ajouter le fouet et le blanc d' oeuf puis fouetter 2 à 3 mn / vit 3,5.

Dans ce temps où l' on fouette , racler 1 fois les parois pour faire descendre le sorbet.

Servir aussitôt ou mettre en boîte hermétique.