Petit test de glace , 

la rhubarbe ,

fruit de saison !!

sorbet rhubarbe

Ingrédients:

450 de rhubarbe surgelée

100 g de sucre

1 blanc d'oeuf

Préparation:

 Dans le bol mettre le sucre , mixer 30 sec / vit 10 .

Ajouter la rhubarbe et mixer 30  sec / vit 10 .

Ajouter  le fouet , le blanc d' oeuf et fouetter jusqu' à ce que la glace ait doublé de volume .

Mettre en bac et stocker au congélateur.

La sortir 15 mn avant de servir .