Mousse au chocolat

Pourtant un classique mais toujours pas de recette de mousse de base dans la catégorie dessert , j' ai remédié à cela !!!

Ingrédients:

Pour 9 ramequins environ

4 oeufs + au moins 4 blancs en stock dans le réfrigérateur

50 g de sucre à la vanille

200 g de chocolat noir pâtissier

100 g de crème liquide ou épaisse

sel

Préparation :

Séparer les jaunes des blancs , réserver les blancs avec les 4 autres .

Dans un saladier , mettre le chocolat et la crème,  faire fondre au micro-onde 1 mn 30 , mélanger et laisser en attente.

Dans un autre saladier, mettre les jaunes et le sucre fouetter pour faire blanchir un peu , ajouter par dessus la préparation au chocolat et mélanger.

Monter les blancs avec un peu de sel au fouet et y incorporer le chocolat délicatement .

Mettre dans des ramequins et laisser au frais au moins 1 nuit .