lundi 30 avril 2018

Dahl

C' est le nom donné en Inde ou au Népal , à un plat à base de légumineuses qui peut comprendre plusieurs type de lentilles. Ici ce sera des lentilles corail.  Ingrédients: 1 oignon émincé 1 ou 2 carottes coupées en petits morceaux 300 g de lentilles corail 200 ml de lait de coco du curry du tandoori ( masala, ail , gingembre, oignon , piment ) 2 belles tomates coupées en petits morceaux coriandre 2 c à s d' huile d' olives riz graines de moutardes menthe fraîche Préparation: Faire revenir l' oignon dans l' huile... [Lire la suite]
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dimanche 22 avril 2018

Sur les chemins de la Comtesse de Ségur

Au départ de la Garde Adhémar , nous avons "flâné" ( une partie du club de VTT seulement  , les autres crapahutaient sur les chemins tortueux de la rando VTT ) sur les routes de la Comtesse de Ségur !! Quelques retours en arrière dans ce dédale de petits chemins tous plus mignons les uns que les autres , sans voiture pratiquement et un parcours de 60 km au final ! La Garde-Adhémar Roussas Autour de Roussas L' Abbaye Notre-Dame d'Aiguebelle Réauville Lavoir de Réauville Le Château de la Comtesse de Ségur... [Lire la suite]
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samedi 21 avril 2018

La romaine

Partis avec un  beau temps , pour un petit tour jusqu' à Beaume de Venise , ça s'est transformé en grand tour , avec l' orage qui grondait et un vent pas possible sur la fin , rando mémorable . Heureusement que les cerisiers étaient bien garnis , ça fait du bien quand on a la fringale . Moment de recueillement à Vaison . Petit coup de pompe à Malaucène , une micro sieste sur le parapet , quelques cerises et ça repart !
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samedi 21 avril 2018

Tarte méli - mélo saisonnière

L'idée de départ , c' était de faire une quiche , mais pas trop motivée , trop riche et puis je ne voulais pas faire de vaisselle , un peu paresseuse quand même  , alors l' idée s' est vite transformée en méli - mélo. On prend un peu ce que l' on a à droite et à gauche et ça donne une tarte que tout le monde a aimé , ils ont mangé des ÉPINARDS pour certains c' est une prouesse!!! Ingrédients: 1 pâte brisée maison (200 g de farine d' une bonne ferme du coin , 100 g de beurre , sel et eau) 200 g  environ d' épinards... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2018

Du côté de la Gabelle

Du côté de la gabelle , belle rando. Une de mes premières randos. Une portion de route refaite , avec des graviers sur plusieurs kilomètres , chute tout de même mais à l'arrêt il n' y a que moi pour faire ça  ( pas encore habituée aux cales ).
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vendredi 20 avril 2018

Nouvelle catégorie Col de la Madeleine

La cuisine c' est bien , mais il faut éliminer. A mon grand regret nager devient de plus en plus difficile , les créneaux piscine disponibles au public ne correspondent pas forcement avec l' emploi du temps familial , les lignes d' eau réservées pour les nageurs il y en a peu et elles sont surchargées. Si on veut faire du papillon , c' est possible mais sous le regard noir des autres nageurs qui ne veulent pas se prendre une baffe à chaque passage, alors on évite rapidement . Donc on essaye d' autres sports et autant que ce soit... [Lire la suite]
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vendredi 20 avril 2018

Tempura d'asperges

Pleine saison de l' asperge , on ne s' en lasse , l' avantage des vertes , c'est que l' on ne les épluche pas . Ingrédients: 1 kg d' asperges vertes 50 g de farine 50 g de maïzena 1/2 c à c de bicarbonate 1 oeuf 10 cl d'eau glacée sel huile de pépins de raisins Pour la vinaigrette ( facultatif mais c'est un petit plus ) 100 g d' olives noires 100 g de tomates séchées 1 petite botte de ciboulette 25 cl d'huile d'olive 10 cl de vinaigre balsamique ou autres vinaigres sel poivre persil plat Préparation: Mettre l'... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2018

Curry de haricots blancs

Aujourd' hui pas de viande , nous n'en mangeons plus que 3 jours par semaine voire parfois moins , donc il faut remplacer ces protéines par autres choses , les légumineuses sont idéales. Petites vidéos intéressantes: https://www.youtube.com/watch?v=96npM7Sk2LY https://www.youtube.com/watch?v=6XuoHYTylgg https://www.youtube.com/watch?v=ntNn9ESum6U&t=48s Ingrédients: Pour 4/5 personnes: 500 g d' haricots blancs 400 ml de lait de coco 250 g d' épinards frais 2 c à c de curry 2 c à c de masala de la coriandre fraîche ou... [Lire la suite]
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mardi 17 avril 2018

Brochettes Yakitori

Petites brochettes à emmener dans une Bento box. Ingrédients: Pour une dizaine de brochettes 600 g de viande de son choix ici rôti de porc de la ruche 4 c à s de sauce soja 1 c à c de gingembre moulu c'est mieux s'il est frais 1 gousse d' ail sel poivre 2 c à s de coriandre 1 c à s d' oignon émincé ou de cive Pour la sauce : 4 c à s de sauce soja 4 c à s de vin blanc ou saké 2 c à s de mirin (facultatif) 2  c à s de sucre 1 c à thé d' huile de sésame de la coriandre des pics en bois trempés dans l' eau ... [Lire la suite]
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lundi 16 avril 2018

Fraisier

Anniversaire de doudou aujourd' hui , La cinquième décennie se profile à grands pas , mais on va profiter allégrement de cette dernière année !! Ingrédients: 1 kg de fraises Pour la crème mousseline: 375 g de lait 150 g de sucre 1 gousse de vanille 2 oeufs 50 g de maïzena  185 g de beurre pommade  Pour les génoises: 2x 4 oeufs 120 g de sucre 70 g de farine 30 g de maïzena 1 pincée de sel 10 g de sucre vanillé maison 5 g de bicarbonate de soude Pour le reste: 4 c à s de sirop de fraises avec un peu d'... [Lire la suite]
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