Saumon au four
Recette rapide et simple avec un minimum d' ingrédients.
Ingrédients:
3 beaux pavés de saumon
1 oignon ciselé
quelques tomates séchées ciselées
2 belles oranges
sel
poivre
thym
laurier
huile d' olive
Préparation:
Dans un plat, tapisser le fond avec l' oignon.
Parsemer de tomates.
Ôter la peau des pavés et les couper en tronçons assez épais, les saler sur toutes les faces.
Préchauffer le four à 210°C.
Peler à vif les 2 oranges et découper des tranches.
Poser une partie des tranches sur les oignons et tomates.
Mettre le saumon en les intercalant avec les tranches d' oranges restantes un peu comme un tian.
Poivrer le tout, parsemer de thym et de laurier, ajouter un filet d' huile d' olive.
Cuire au four pendant 12 à 15 mn et servir avec un légume ou du riz et même des pâtes.