mercredi 16 septembre 2015

Mousse au chocolat framboises et pistache et autres versions

C'est une recette  de Neydehotovic recommandée par Marianne27 ambassadrice sur l'Espace Recettes de Thermomix. J'ai utilisé la base de la recette, mais modifié certains ingrédients et le déroulement de la préparation. Ingrédients: Pour 6 petits ramequins 200 g de chocolat noir 60 g de lait demi-écrémé (température ambiante) 1 c à t d'arome de pistache 3 oeufs 10 g d'eau 20 g de sucre des brisures de framboises des pistaches concassées Préparation: Dans le bol, mettre les carreaux de chocolat et mixer vit10/10sec.... [Lire la suite]
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mercredi 26 août 2015

Gaspacho concombre et pomme de mamiekinder

Tout d'abord merci à Mamiekinder (Marie) pour sa recette Ingrédients:  500 g de concombre lavé et épluché en rayures 1 gousse d'ail épluchée 1 pomme épluchée et coupée en morceaux 2 yaourts natures 30 g d'huile d'olive 20 g de vinaigre de cidre sel poivre Préparation: Le mieux c'est de mettre le concombre, la pomme, l'ail, le cidre au réfrégirateur à l'avance. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 2mn/vit5 en laissant le gobelet. Verser dans des verrines et réserver au frais . Le gaspacho se... [Lire la suite]
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jeudi 13 août 2015

Bouchées de courgettes à la brandade de Mamiekinder

C'est une des nombreuses recettes de mamiekinder ,très simple à réaliser, avec peu d'ingrédients, excellente soit à l'apéritif ou comme mise en bouche. Ingrédients: 3 petites courgettes de petit diamètre non pelées un pot de 200 g de brandade de morue 1/4 de baguette sèche pour la chapelure sel poivre Préparation: Laver les courgettes. Les couper en petits tronçons de 3 cm environ. Mettre la baguette en gros morceaux dans le bol et mixer vit10/10sec, puis réserver. Dans le bol , mettre 1 l d'eau et disposer les tronçons... [Lire la suite]
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mercredi 25 mars 2015

Crèmes de JOLYNOISE

Merci à Jolynoise une de nos ambassadrices de choc du site Thermomix pour la base de cette recette ensuite on peut ajouter toute une palette d'ingrédients différents pour déguster ces crèmes . Recette de base Ingrédients: Pour 4 grosses verrines et 6 petites 2 oeufs 55 g de farine 80 g de sucre Parfum de son choix (vanille , chocolat........en quantités plus ou moins grandes suivant si l'on veut un goût prononcé ou pas) 850 g de lait à température ambiante Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le parfum. ... [Lire la suite]
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samedi 17 janvier 2015

Kougelhopf excellent de Magui et autres versions

Encore une recette de Magui, franchement c'est un délice , merci Magui. Une des premières recettes de Kougelhopf ou Kouglof de l'espace recettes, que j'adopte immédiatement, la mie est très aérée , un régal. Il y a longtemps que je voulais la faire.   Mais je voulais la réaliser dans le vrai moule à Kougelhopf, j'ai cherché ce fameux moule  pendant plusieurs années. Et grace à Maminou des Cop'sMomo , me voilà avec 2 beaux moules des poteries Lehmann Soufflenheim. Merci maminou pour l'adresse. Ingrédients: 200 g de... [Lire la suite]
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lundi 10 novembre 2014

Tarte au potiron de Maminou

Recette de notre Cop'sMomo, maminou qui a eu beaucoup de succès , celle-ci aussi!!! Ingrédients: Pour 8/10 personnes et un moule de 28 cm Pour la pâte sablée: 250g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 75 g de lait 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la garniture: 800 g environ de chair de potiron épluchée et cuite (avant cuisson 1 kg 200) 250 g de lait 60 g de semoule fine 4 oeufs moyens 80 g de sucre 1 c à s de crème fraîche épaisse petite touche... [Lire la suite]
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samedi 8 novembre 2014

Riz au lait de MamieKinder

Cette recette est la recette de la maman de MamieKinder, je l'ai enfin réalisée. J'en ai entendu que des élogues et c'est vrai qu'elle est excellente et très crémeuse. Ingrédients: 1 l de lait 150 g de riz rond pour dessert 90 g de sucre 1 bâton de cannelle le zeste d'1 citron Préparation: Mettre dans le bol , le lait , le riz, la cannelle et le zeste cuire 30mn/90°C/sens inverse/vit1 et poser le panier sur le dessus de l'orifice afin d'éviter les éclaboussures. Ajouter le sucre et cuire encore 10mn/90°C/sens... [Lire la suite]
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mercredi 5 novembre 2014

Lasagnes aux blettes et sauce tomate fumée de Delph

Recette originale de Delph des Cop'sMomo Ingrédients: 3 petites bottes de blettes ou 1 grosse (tiges et feuilles comprises) 400 g de viande hachée au choix 1 oignon Pour la sauce tomate fumée 1/2 gros  oignon 1/2 échalote 1 gousse d'ail 1 carotte 10 g d'huile d'olive 1/2 petite boîte de tomates pelées au jus 50 g de chorizo (doux ou fort selon vos goûts) 300 g de fond de veau reconstitué (eau + 3 c à c de fond de veau) 1/2 boite de concentré de tomate (35 g) 1 feuille de laurier 1 branche de thym ... [Lire la suite]
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samedi 14 juin 2014

Terrine thon sauce aïoli et ses légumes

Recette de Marianne des cop'sMomo, on s'est régalé surtout doudou. Ingrédients: Pour la terrine: 1 grosse boîte de thon naturel (280g égoutté) 6 oeufs 100g de crème fraîche épaisse 80g de farine 1 sachet de levure chimique 1 c à c de sel poivre 200 g de carottes cuites coupées en petits dés 100g de haricots verts coupés en petits morceaux Pour l'aïoli: 1 jaune d'oeuf 1 c à c de moutarde 1 gousse d'ail de l'huile d'olive sel poivre Préparation: Mettre à cuire dans une casserole d'eau, les carottes et les haricots... [Lire la suite]
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vendredi 13 juin 2014

Cake excellent de Magui et ses différentes versions

Une de mes recettes préférées. Merci à Magui!! Version marbré CAKE DE BASE Ingrédients: 4 oeufs 150 g de beurre 55 g de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 sachet de levure chimique Version marbré: 100 g de chocolat noir fondu  Moule à cake Préparation: du Cake de base Mettre tous les ingrédients en respectant l'ordre énoncé dans le bol ou saladier. On démarre avec les oeufs Le beurre Le lait Le sucre  avec la farine (Le chocolat version marbrée) Mélanger 1 min/vit 7. ... [Lire la suite]
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