samedi 28 octobre 2017

Gâteau à la noix de coco de frédéric

J' ai découvert ce jeune professeur de physique bien sympa lors de recherches pour des travaux manuels sur You Tube , il m' a fait bien rire avec ses expériences culinaires. Et c' est pour cela que ce soir je tente son gâteau à la noix de coco qui m' a bien plu . https://www.youtube.com/watch?v=kIoUn8ibxG0&t=56s Ingrédients: 275 g de noix de coco râpée 100 g de lait concentré sucré 3 oeufs 10 cl de jus de pommes ou autres 120 g de farine 1 c à c de bicarbonate 3 g  d' HE de citron 20 g d' huile 1  c à s... [Lire la suite]
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jeudi 12 octobre 2017

Roulé pikachu

Demain à l' école c' est "Partageons le goûter" , le tour vient à la classe de Bastien . Je veux  faire quelque chose de rapide car le temps me manque ce soir , ce sera un roulé , mais pas n'importe lequel.. Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 120 g de sucre 70 g de farine 30 g de maïzena 1 pincée de sel 10 g de sucre vanillé maison 5 g de bicarbonate de soude 1 c à c de cacao amer un peu de colorant rose éventuellement du colorant jaune Pour la garniture :  de la confiture d' abricot de mamé Mimi et... [Lire la suite]
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lundi 2 octobre 2017

Gâteau léger

Toute en légèreté ce gâteau se marie très bien avec une compote , une pana cotta , une même crème dessert ou tout simplement au goûter avec une bonne confiture maison ! Ingrédients: 4 oeufs 200 g de farine 190 g de sucre + 10 g de sucre vanillé maison 150 g de lait 80 g de beurre 1 c à thé bombée de bicarbonate de soude 3 gouttes d' huile essentielle d' orange ou de citron sucre glace Préparation:  Dans un récipient faire chauffer le lait et le beurre. Préchauffer le four à 180°C. Dans le bol , mettre le fouet y... [Lire la suite]
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lundi 27 février 2017

Cake surprise

Un reste de lait concentré sucré , il faut le passer ..........ce sera pour un cake ! Ingrédients : 400 g de lait concentré sucré 4 oeufs 100 g beurre fondu 240 g de farine 1/2  c à c de bicarbonate Préparation: Mettre dans le bol , le lait et les oeufs , mélanger 30 sec / vit 3 . Ajouter le beurre mélanger 30 sec / vit 3 . Ajouter la farine et la levure  mélanger 30 sec / vit 6 . Cuire 50 mn à 160° C .
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dimanche 22 janvier 2017

Gaufres au chocolat

Goûter rapide !  Ingrédients : Pour une vingtaine de gaufres 250 g de farine 60 g de sucre semoule 10 g de bicarbonate de soude 80 g de beurre fondu sel 1 gousse de vanille ( graines ) 4 oeufs 350 g de lait 2 c à s de rhum 2 bonnes c à s de cacao amer Préparation :  Mettre tous les ingrédients dans le bol , mélanger 1 mn / vit 5 . Réserver dans un saladier au moins 1 h  , la pâte peut se préparer bien à l' avance. A l' aide d' un gaufrier , confectionner les gaufres . Accompagner de sucre glace , de... [Lire la suite]
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lundi 2 janvier 2017

Lunettes aux abricots

Recette ramenée , cet été , du Danemark . Les danois ont pas mal de viennoiseries, les wienerbrød qu 'ils dégustent au petit déjeuner ( morgenmad ) , repas très copieux d' ailleurs car le midi pour le frokost , ils se contentent de smørrebrød ( autre recette en perspective ). Le morgenmad se prend entre 6h et 8h ,, il se compose généralement de fromages, charcuteries, rugbrød, céréales, mais aussi de wienerbrød . Et surprise pour nous , le premier jour , l' aften ( repas du soir ) c'est entre 18 h et 20 h pas au delà , tout... [Lire la suite]
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vendredi 4 novembre 2016

Cake de Magui exotique

Je vais sans doute me répéter encore une fois mais la recette au Thermomix que j'adore faire c' est le cake de Magui !!! Cette fois - ci j' ai ajouté une note exotique !! Ingrédients: 4 oeufs 100 g de beurre 100 g de lait de coco 150 g de sucre Pulpe d'une gousse de vanille 250 g de farine 5 g de bicarbonate 150 g d' ananas frais ou surgelé ( décongelé et égoutté ) Préparation: Mettre tous les ingrédients en respectant l' ordre énoncé dans le bol ou saladier sauf l' ananas. On démarre avec les oeufs Le beurre Le... [Lire la suite]
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jeudi 30 juin 2016

Barres énergétiques

Souvent lors de sorties à vélo , il arrive que l'on ait la "fringale" pour remédier à cela , je me fais des petites "bombes" énergétiques que je mène avec moi . Cela requinque bien !! Ingrédients : 150 g de flocons d'avoine 1 sachet de 150 g de mélange (raisins blonds et noirs, amandes , noisettes, noix de cajou, cerneaux de noix ......mais cela peut être des graines de lin , tournesol , sésame......ce que l'on a sous la main .) 20 g de noix de coco râpée 20 g de sésame doré un peu de graines de pavot 60 g de miel 80 g d... [Lire la suite]
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mardi 26 avril 2016

Gâteau aux pommes de Lucette

  Ingrédients : 150 g de beurre 150 g de sucre 3 ou 4 oeufs suivant la grosseur 250 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de soude 2 c à s de lait 1 gousse de vanille 2 grosses pommes Préparation :  Dans le bol  , mettre le beurre et mélanger vit4 / 1mn . Ajouter le sucre , mélanger 1 mn 30 / vit 3 en y ajoutant les oeufs un à un . Verser la farine , le bicarbonate et les graines de la gousse de vanille , mélanger progressivement jusqu'à vit 7 / 30 sec  la pâte doit être bien lisse . Ajouter le... [Lire la suite]
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mardi 15 mars 2016

Chausson à la pomme et crème de marrons

Pour un goûter ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée faite maison ou achetée 1 gros pot de crème de marrons 1 bocal de compote de pommes maison 1 jaune d'oeuf Préparation : Dans un récipient mettre la moitié de la crème de marron et 2 c à s de compote de pomme (pour les proportions c'est un peu au choix soit moins de crème de marrons et plus de compote de pommes  ou le contraire , c'est selon ses envies) , mélanger vivement. Étaler la pâte et couper comme ci dessous. Étaler la préparation au centre. Préchauffer le four... [Lire la suite]
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