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30 novembre 2015

Tourte aux pommes

Tourte aux pommes
Ingrédients: 1 pâte brisée légèrement sucrée maison 4 pommes Pink Lady cannelle moulue 1 jaune d'oeuf pour le dorage Pour le caramel au beurre salé: 50 g sucre semoule 25 cl de crème liquide (température ambiante) 10 g de beurre demi-sel Préparation:...
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15 novembre 2015

Réalisation des fleurs pour la tarte au chocolat

Réalisation des fleurs pour la tarte au chocolat
Comme promis Marianne et Anne-Marie , voici la manière dont je procède pour réaliser les fleurs sur la tarte au chocolat.
22 octobre 2015

Cheesecake à la pomme et au caramel

Cheesecake à la pomme et au caramel
Ingrédients: Pour 6/8 personnes Pour le caramel au beurre salé: 25g de beurre salé 100 g ou 10 cl de crème liquide 75 g de sucre en poudre Pour les cheesecakes: 2 pommes qui tiennent à la cuisson jonagold.... 5 g de beurre au choix 1 c à s de sucre cassonade...
21 octobre 2015

Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé

Mousse chocolat au lait et caramel au beurre salé
Ingrédients: pour 4/5 verrines selon la grosseur. Pour le caramel au beurre salé: 50 g de crème liquide entière 40 g de beurre demi-sel 70 g de sucre semoule Pour le reste: 140 g de chocolat au lait 4 gros oeufs froids 1 pincée de sel Préparation: Pour...
11 octobre 2015

Gâteau d'anniversaire Skylanders

Gâteau d'anniversaire Skylanders
Idée de gâteau d'anniversaire pour les fans de Skylanders. Ingrédients: Pour le cake de Magui: http://www.canalblog.com/cf/my/?nav=blog.manage&bid=720124&pid=22992961 1 x 1/4 des proportions Pour la crème: 250 g de praliné craquelin 500 g de crème liquide...
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4 octobre 2015

Petits pots vanille à la crème de marrons

Petits pots vanille à la crème de marrons
Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 200 g de lait 200g de crème liquide 30% 6 grosse c à s bombées de crème de marrons 1 gousse de vanille 40 g de sucre en poudre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Mettre la crème de marrons dans une poche à douille...
2 octobre 2015

Iles exotiques (Pina Colada)

Iles exotiques (Pina Colada)
Ingrédients: Pour la crème: 400 g de lait de coco 100 g de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d' oeufs 1 sachet de sucre vanillé 65 g de sucre 1/4 de c à c de gingembre frais râpé + 1 pincée de gingembre râpé 20 g de rhum 450 g d' ananas surgelés 20 g...
26 septembre 2015

Gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé

Gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé
Ingrédients: 3 pommes 90 g de farine 80 g de sucre 30 g de lait 20 g d'huile ma petite touche perso huile de noisette 1 oeuf Pour la garniture: 80 g de beurre salé mou 80 g sucre 1 oeuf Préparation: Préchauffer le four à 180 °C. Dans le bol, mettre le...
17 septembre 2015

Cheesecake façon Mont Blanc

Cheesecake façon Mont Blanc
Ingrédients: 250 g de crème fraîche entière 30% 2 gousses de vanille 80 g de beurre 230 g de biscuits secs (sablés de Retz) 1/2 c à c d'épices à pain d'épices 500 g de crème de marrons 1 feuille de gélatine 2 g + 1 de 1 g 500 g de mascarpone 10 g de sucre...
15 septembre 2015

Cheesecake au citron et framboises

Cheesecake au citron et framboises
Ingrédients: 80 g de beurre 300 g de biscuits secs ici Spéculoos 4 citrons verts 1 feuille de gélatine (2 g) 600 g de fromage frais ici Philadelphia 300 g de crème fraîche entière 30% 100g de sucre des framboises Préparation: Dans le bol , mettre le beurre,...
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  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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(sauf mention contraire explicite), toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte par quelque moyen ou procédé que ce soit sans l'accord de sa propriétaire est INTERDITE.
En effet, j'ai créé ce blog pour partager avec plaisir des recettes et cela gratuitement.
Ces recettes, photos et billets demandent un travail parfois fastidieux en amont, j'aimerais juste que ce travail soit respecté.

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