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3 novembre 2012

Saint Genix à ma façon et variantes

Saint Genix à ma façon et variantes
Ingrédients: 280 g de farine 35 g de sucre roux ou blanc 10 g de levure de boulanger 10 cl de lait tiède 1 oeuf 50 g de beurre 1/4 de c à c de sel Pour la garniture: 30 g de beurre 1 c à s de sucre roux 80 g de pralines concassées et entières Préparation:...
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26 septembre 2012

Salade aux 2 pommes et harengs fumés

Salade aux 2 pommes et harengs fumés
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre cuites (amandine, ratte) 6 filets de harengs doux 2 pommes fruits 2 feuilles de laurier 1 petit oignon 1/2 jus de citron 2 c à s de moutarde douce 2 c à s de raifort à la crème ou 1 navet râpé 1 c à c de sucre 2 c...
3 août 2012

Caillettes de pommes de terre

Caillettes de pommes de terre
Ingrédients: Pour 25 grosses caillettes environ 3 kg de viande hachée (mélange échine et boeuf dont 200 g de lard fumé) 2,5 kg de pomme de terre cuites à la vapeur coupées en petits morceaux 2 oeufs rhum 2 gousses d'ail 1 gros bouquet de 50 g environ...
15 décembre 2011

Saucisson brioché de pépé Franck

Saucisson brioché de pépé Franck
Recette de pépé Franck Ingrédients: Pour la brioche: 200g de lait 25g de levure de boulanger 500g de farine 2 œufs 100g de beurre coupé en petits morceaux Garniture pour les proportions de la pâte: 2 saucissons à cuire Préparation: Dans le bol mettre...
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  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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(sauf mention contraire explicite), toute reproduction totale ou partielle d'une photo ou d'un texte par quelque moyen ou procédé que ce soit sans l'accord de sa propriétaire est INTERDITE.
En effet, j'ai créé ce blog pour partager avec plaisir des recettes et cela gratuitement.
Ces recettes, photos et billets demandent un travail parfois fastidieux en amont, j'aimerais juste que ce travail soit respecté.

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