MIMI's recettes

Recette de mamé MIMI , qui a vécu une partie de son enfance en Tunisie puis en Algérie. Cette recette est celle de sa maman Hermine qui leur préparait quand ils partaient en pique - nique. Ingrédients: Pour la pâte: 1kg de farine 1 carré levure de boulanger pour 1 kg de farine il faut  400g d'eau Pour la garniture: Tomates thon à l'huile câpres oeufs durs olives noires dénoyautées. Préparation: Couper en petits-bout  les tomates . Émietter le thon en gardant l'huile. Préparer les autres ingrédients. ... [Lire la suite]

Ingrédients: 6 pommes 6 morceaux de sucre 6 petits morceaux de beurre 1 pâte brisée (celle de Stella) 50 g de sucre en poudre 10 g de beurre Préparation: Faire une pâte brisée voir dans la catégorie "Pâtes".  Éplucher les pommes puis les creuser à l'aide d'un économe ou d'un vide pomme  pour enlever les pépins et le trognon central.   Mettre à la place un morceau de sucre et un petit peu de beurre. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte et la diviser en 6 portions, puis enrouler chaque pommes de... [Lire la suite]

Ingrédients:  Pour la pâte: 300g de farine 150g de beurre mou 7 c à s de sucre 1 pincée de levure chimique Pour la crème: le jus de 3 citrons  + le zeste 3 oeufs entiers 150 g de sucre 2 c à s de farine 30 g de beurre en dernier Pour la meringue: 3 blancs d'oeufs 100 g de sucre Préparation: Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un saladier et malaxer afin d'obtenir une pâte . Étaler la pâte , y disposer des lentilles ou haricots blancs (cuisson à blanc) afin que la pâte ne lève pas et cuire 20... [Lire la suite]

Recette facile, rapide, très frais pour l'été. Un moule à charlotte ou autre que vous aurez filmé (pour le démoulage) Ingrédients :   - biscuits "Boudoirs"   - 1 pot de fromage blanc, le sucrer suivant son goût (peut se faire avec de la crème fraîche).   - fruits au sirop : pêches, abricots....  Préparation: Garder le jus des fruits dans lequel vous tremperez les biscuits. Entourer le moule puis le fond de biscuits trempés Intercalez fromage blanc + Fruits + biscuits A faire la veille

Ingrédients: Bâtonnets d'oranges confites chocolat au lait , noir........ Préparation: Faire fondre votre chocolat au micro ondes ou au bain marie. Trempez vos bâtonnets dans le chocolat et laisser refroidir C'est prêt et comme dit Mimi , c'est bon!!!!!!!!!!

Au blog d'Etoile8 qui m'a donné envie de faire pareil ! A améliorer bien sûr..... Miam, miam, miam et beau en plus!!!!!!!!!!!