L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

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11 janvier 2023

Velouté de céleri rave

Velouté de céleri rave

Recette réactualisée. Ingrédients: 300 g de salade (facultatif) 250 g de céleri rave épluché 200 g de pomme de terre 800 g de bouillon de volaille Ingrédients: Éplucher , laver et couper en morceaux moyen tous les ingrédients. Mettre dans le bol et cuire...

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6 janvier 2023

Filet de truite saumonée et écrasé de pommes de terre

Filet de truite saumonée et écrasé de pommes de terre

Petite recette au feeling et rapide. Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 filets de truite saumonée dont on aura ôté la peau 1 sachet de chapelure 2 c à s d' huile d' olive ou de beurre fondu 1 grosse échalote ciselée 3 c à s d' aneth hachée sel poivre le...

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4 janvier 2023

Fraisier de Milo

Fraisier de Milo

En réorganisant le blog, je suis tombée sur une dizaine de recettes qui étaient encore en attente, c' est à dire en brouillon, en voici une qui date de mai 2017.... Comme d' habitude pour l' anniversaire de Milo, c' est un gâteau aux fruits, nous n' y...

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2 janvier 2023

Bûche Béret Basque

Bûche Béret Basque

La bûche de cette année, nous menait du côté du pays basque. En effet, je me suis inspirée d' une des spécialités de cette région, le Béret basque http://etoile8.canalblog.com/archives/2016/01/17/33223117.html et comme toujours avec quelques petites modifications....

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2 janvier 2023

Tajine berbère Maroc

Tajine berbère Maroc

Autre tajine, cette fois - ci la semoule n' est pas forcement nécessaire du fait des légumes présents dans le plat. Ingrédients: pour 4 personnes: 800 g de bœuf ou veau coupé en assez gros morceaux 2 c à s d' huile d' olive 4 pommes de terre 2 à 4 carottes...

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2 janvier 2023

Tajine poulet et citron confit Maroc

Tajine poulet et citron confit Maroc

Recette sortie de mon petit livre sur les tajines, le tajine, c'est très pratique car nous n' avons pas besoin de rester 3 heures derrière les fourneaux, ça cuit tranquillement tout seul. Ingrédients: Pour 6 personnes: 1 à 1.200 kg de viande veau , poulet...

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1 janvier 2023

Ouvrages 2022

Comme je le disais dans un message précédent cette année a été pauvre en recettes sur ce blog , mais j' ai fait autre chose, tricot, couture, crochet, voici quelques réalisations de l' année 2022

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21 novembre 2022

Tourte au crabe

Tourte au crabe

Voilà bien longtemps que je n' avais pas posté de recettes. Le Covid est passé par là, bientôt 1 an que le goût et l' odorat se sont amoindris et même modifiés, il y a également beaucoup d' aliments que je ne supporte plus, donc un peu difficle pour moi...

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17 janvier 2022

Tougnols

De passage pendant les vacances de Toussaint dans l' Aude, nous avons fait une petite découverte à la boulangerie de Chalabre, d' une spécialité locale, le Tougnol. Le tougnol est un petit pain à l’ anis roulé comme un croissant à base de farine, de sucre,...

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31 décembre 2021

Bûche chocolat au lait

Bûche chocolat au lait

Ce dessert peut se réaliser en bûche mais toutes autres formes sont possible, sapin, étoile......... Ingrédients: Crème montée au chocolat caramel 130 g de chocolat caramel 110 g de crème liquide entière 35% 210 g de crème entière 35% froide 3 feuille...

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En effet, j'ai créé ce blog pour partager avec plaisir des recettes et cela gratuitement.
Ces recettes, photos et billets demandent un travail parfois fastidieux en amont, j'aimerais juste que ce travail soit respecté.

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