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L '@telier de Stell@

11 janvier 2021

Saumon au four

Saumon au four
Recette rapide et simple avec un minimum d' ingrédients. Ingrédients: 3 beaux pavés de saumon 1 oignon ciselé quelques tomates séchées ciselées 2 belles oranges sel poivre thym laurier huile d' olive Préparation: Dans un plat, tapisser le fond avec l'...
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1 janvier 2021

Ciao 2020.......

Ciao 2020.......
25 décembre 2020

Bûche à l'orange et au Grand Marnier

Bûche à l'orange et au Grand Marnier
Cette année je reste dans les produits de saison et pour la plupart locaux mise à part les oranges qui viennent de chez Mendy qui se fournit chez un producteur bio italien. Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 5 g de miel pas trop prononcé et qui se...
25 décembre 2020

Terrine de saumon

Terrine de saumon
Une entrée très fraiche et légère pour un événement particulier. Ingrédients: 400 à 500 g saumon fumé Pour le tartare: 2 petits pavés de saumon frais 2 brins d' aneth 1 brin de ciboulette le jus d' 1/2 citron sel poivre Pour la pâte biscuitée: 1 paquet...
21 décembre 2020

Chou-fleur rôti

Chou-fleur rôti
En pleine saison du chou-fleur, frais, bio et avec une cuisson façon poulet ! Recette inspirée des vidéos de Fred Jean. Ingrédients: 1 beau chou-fleur 2 cm de gingembre 1 c à s de curcuma 1 c à s de paprika fumé 2 c à s de graines de courges (ou tournesol,...
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15 décembre 2020

Tisanes le Dauphin

Tisanes le Dauphin
Fan de thés et surtout de tisanes! La tisane est une bonne alternative pour boire dans la journée autre chose que de l'eau . Ma grand soeur Gali m'a parlé il y a quelques temps d'une entreprise pas très loin de chez nous, elle se trouve dans le beau village...
13 décembre 2020

Pain aux abricots et à la noix de coco

Pain aux abricots et à la noix de coco
Pain moelleux idéal pour le petit déjeuner avec un peu de beurre ou à emmener pour un encas. Très facile à réaliser. Ingrédients: 200 g de farine t 45 60 g de farine de seigle ou complète 2 c à thé de bicarbonate (5 g environ) 140 g de noix de coco séchée...
25 novembre 2020

Osso bucco à la milanaise

Osso bucco à la milanaise
Recette traditionnelle italienne, l' osso bucco peut se cuisiner avec du veau ou de la dinde. Très simple à réaliser. Ingrédients: Pour 4 voire 5 4 tranches de jarret de veau 200 à 250 g 2 belles carottes 2 branches de céleri ou pour ma part 1 c à c rase...
20 novembre 2020

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur
La saison du chou-fleur démarre , il peut se décliner en différentes façons, cru, cuit ce n' est pas les recettes qui manquent. Aujourd' hui ce sera cuit. Riche en vitamine C et B 9, B 6, K, il est peu calorique. Ingrédients: 1 beau chou-fleur 2 pommes...
1 novembre 2020

Hamburger au magret

Hamburger au magret
Pas de viande de boeuf hachée sous la main mais un magret de canard, je fais donc avec les moyens du bord. Quant à notre flexitarien, il s' est cuit un oeuf. Ingrédients: des pains à hamburger maison ou achetés 4 oignons 1 c à s de sucre 1 c à s d' huile...
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L '@telier de Stell@
  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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En effet, j'ai créé ce blog pour partager avec plaisir des recettes et cela gratuitement.
Ces recettes, photos et billets demandent un travail parfois fastidieux en amont, j'aimerais juste que ce travail soit respecté.

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