vendredi 6 juin 2014
Sauce Tandoori Masala

vendredi 2 novembre 2012
Crème patissière
Ingrédients:
500 g de lait
40 g de farine
2 oeufs entiers et 2 jaunes
1 sachet de sucre vanillé
70 g de sucre semoule
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4.
Mixer 5 sec vit9.
vendredi 2 novembre 2012
Mayonnaise mousseline

mardi 11 septembre 2012
La sauce bechamel
Ingrédients:
60 g de farine
40 g de beurre
500g de lait
1 bonne pincée de noix de muscade râpée
1 c à c de sel
Poivre
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4.