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L '@telier de Stell@
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18 octobre 2011

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat
Version fleur Ingrédients: Pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 75 g de lait 2 jaunes d'oeufs (facultatif ) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la ganache 200 g de chocolat noir 40 cl de...
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18 octobre 2011

CHOUX À LA MOUSSE AU CHOCOLAT ET À LA MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

CHOUX À LA MOUSSE AU CHOCOLAT ET À LA MOUSSE AUX FRUITS ROUGES
Ingrédients: Pâte à choux (tout va dépendre de la grosseur ) 1/8 de l d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 75 g de farine à pâtisserie 2 oeufs Mousse au chocolat: 6 oeufs 200 g de chocolat noir 50 g de jus d'orange Des gouttes de jus de citron Mousse...
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11 octobre 2011

MACHU PICCHU

MACHU PICCHU
Ingrédients: Pour 2 brownies 2 x 125g de chocolat 2 x150g de beurre 2 x200g de sucre 2 x 175g de farine 2 x3oeufs 2 x 100g de noix ou noix de Pecan Pour le glaçage: 20 cl de crème fleurette 100 g de chocolat noir 15 g de beurre chocolat amer en poudre...
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8 octobre 2011

Chouquettes

Chouquettes
Ingrédients: Pour plus de 50 chouquettes 300g d'eau 160g de beurre 1 c à c de sel 2 c à s de sucre en poudre 240 g de farine 6 oeufs du sucre cristal Préparation: Mettre dans le bol l'eau, le beurre, le sel et le sucre,régler 5 mn à 100°C vitesse1. A...
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4 octobre 2011

CHOUX À LA CRÈME (RECETTE POUR ARTHUR)

CHOUX À LA CRÈME (RECETTE POUR ARTHUR)
Recette sans le thermomix pour Arthur Pour 16 petits choux Ingrédients: Pâte à choux 1/8 de l d'eau 50 g de beurre 1 pincée de sel 75 g de farine à pâtisserie 2 oeufs Crème pâtissière chocolat ou vanille 3 jaunes d'oeufs 75 g de sucre en poudre 50 g de...
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  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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