L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

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9 avril 2018

Filet retractable pour les courses

Filet retractable pour les courses

Idéal pour mettre dans un sac en prévision de courses inopinées. Matériel : crochet de 4 1/4 environ bobine 90 m 1.5 mm de chanvre rosé foncé 1 bobine 90 m de 1.5 mm de lin ficelle un gros bouton Réalisation : 2 cercles plats de 18 cm de diamètre environ...

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2 avril 2018

Mayonnaise sans oeuf

Mayonnaise sans oeuf

Besoin de faire une mayonnaise aujourd' hui pour un aïoli , mais seulement pas d' oeuf , depuis la disparition de Renée et Edie attrapées par un renard sans doute , mes autres poulettes sont un peu perturbées et pondent peu , donc il faut s' en accommoder....

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27 mars 2018

Cheese cake cotton japonais

Cheese cake cotton japonais

Voilà plusieurs mois que cette recette me faisait de l' oeil , elle attendait bien sagement sur une étagère de la cuisine , chose faite ! Ingrédients: 80 g de lait 140 g de mascarpone 40 de beurre 5 jaunes oeufs 90 g de farine 20 g de maïzena 6 gouttes...

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27 mars 2018

Tarte au potimarron

Tarte au potimarron

Hier soir , je n' avais pas trop d' idées , il me restait une chute de pâte brisée de ma tarte aux pommes de la veille , du mascarpone d' un gâteau dont la recette devrait arriver bientôt , dans le cellier du potimarron qui attendait d' être cuisiner...

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22 mars 2018

Gratin d' asperges blanches ou vertes

Gratin d' asperges blanches ou vertes

La saison des asperges commence tout juste , habituée à les faire en entrée avec une sauce hollandaise, je les tente en gratin. Ingrédients: 1 kg d'asperges blanches (Domaine La cerise Montolin) 1 l de lait 1/2 c à thé de curcuma un peu de piment d'Espelette...

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20 mars 2018

Roulé à la brousse citronnée

Roulé à la brousse citronnée

Un peu plus léger celui-ci ! Pour la génoise: 4 oeufs 120 g de sucre vanille maison 30 g de farine 70 g de maïzena 2 gouttes d' huile essentielle de citron 1 pincée de sel 1 c à thé de bicarbonate Pour la garniture : 400 g de brousse 2 c à s de fleur...

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19 mars 2018

Roulé au chocolat

Roulé au chocolat

Rapide pour un goûter par exemple !! Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 120 g de sucre vanille maison 30 g de farine 70 g de maïzena 1 pincée de sel 1 c à thé de bicarbonate Pour la garniture : 200 g de chocolat noir 4 c à s de lait 100 g de crème...

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16 mars 2018

Bienvenue à Edie et Renee

Bienvenue à Edie et Renee

2 nouvelles venues au poulailler . Edie et Renee viennent d' emménager. Venues d' une autre banlieue dont la propriétaire est sur le point de déménager et ne peut les garder , elles intègrent donc leur nouveau lieu de vie . Non pas sans mal , elles se...

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15 mars 2018

Cookie express

Pas trop le temps de préparer des cookies individuels alors ce sera un grand cookie ( gain de temps et de vaisselle) .. Ingrédients: 80 g de beurre 50 g de sucre vanille 1 oeuf 170 g de farine 1 c à c de bicarbonate 100 g de chocolat concassé 2 gouttes...

Posté par Etoile8 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2018

L'ile flottante

L'ile flottante

Je prends régulièrement le Noisette Calcuim de chez Bjorg . En boisson pour le petit déjeuner ou même au goûter, un peu plus calorique que le lait de base mais étant donné que l' on rajoute du chocolat en poudre au lait , cela doit être équivalent . J'ai...

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