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L '@telier de Stell@
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22 mai 2014

Saucisses lentilles

Saucisses lentilles
Très bonne recette de JOLYNOISE. Ingrédients: 5 personnes 10 chipolatas ou saucisses diots ou fumées 1 oignon épluché 1 belle carotte épluchée 80g de lardons fumés coupés en gros morceaux 10 g d'huile d'olive 250 g de lentilles vertes 400 g d'eau 1 tomate...
Posté par Etoile8 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2014

Petits fromages variés

Petits fromages variés
Cette recette est la base de la recette du Boursin de SEV54, merci à elle. Moynn Ingrédients: 1 l de lait entier de vache ou de chèvre 5 g de sel le jus d'1 citron 50 g de crème fraîche épaisse suivant la consistance désirée paprika thym citronné frais...
Posté par Etoile8 à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2014

Purée de fèves

Purée de fèves
Ingrédients: 450 g de fèves surgelées de chez Thiriet 500g d'eau 1gousse d'ail 30 g d'huile d'olives 4 c à s de crème fraîche liquide sel poivre Préparaton: Mettre dans le bol les fèves et l'eau cuire 15mn/90°C/vit1. Egoutter les fèves dans le panier...
Posté par Etoile8 à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2014

Quenelles au safran , coulis de tomates et gâteaux de foies de volaille

Quenelles au safran , coulis de tomates et gâteaux de foies de volaille
Mélange de plusieurs recettes dont celle de Fany21 pour les quenelles , merci à elle pour ce partage. Ingrédients: Pour les quenelles: 150 g lait 150 g eau 70 g beurre 4 oeufs 200 g farine 40g de parmesan 2 doses de safran Sel poivre Pour le coulis de...
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20 mai 2014

Tourte aux pommes et aux blettes d'Arlette

Tourte aux pommes et aux blettes d'Arlette
Quand on cuisine des blettes souvent , on ne sait que faire des feuilles , à part les caillettes!!!! J'ai trouvé une recette , tirée d'une des émissions "des carnets de Julie" tournée dans le pays niçois, et celle-ci est sucrée , ce qui n'est pas très...
Posté par Etoile8 à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2014

Moules ou crevettes Tikka Masala

Moules ou crevettes Tikka Masala
Ingrédients: 500 g de moules cuites décoquillées ou de crevettes cuites surgélées 1 gros oignon 10 g d'huile de tournesol 20 g de poudre d'amande 40 g de pâte de curry Tikka Masala 150 g d'eau de la coriandre fraîche du jardin ou surgelée du riz de Camargue...
Posté par Etoile8 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2014

Mousse à la framboise

Mousse à la framboise
Recette réalisée par Coralie, on s'est régalé n'est ce pas Christine!!!! Une délice merci pour ce moment partagé. Ingrédients: 300g de framboise 180g de sucre 1/2 citron 3 feuilles de gélatine 40 cl de crème fraiche Préparation: Mixer les fruits 5 sec...
Posté par Etoile8 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mai 2014

Amandines

Amandines
C'est une recette du maître chocolatier Joël DURAND de Saint -Rémy-de-Provence. Ingrédients: Pour 10 tartelettes Préparation: 30mn cuisson: 15 mn Pour la pâte sablée 250 g de farine 150 g de sucre 125 g de beurre 1 oeuf Pour la crème d'amande 125 g de...
Posté par Etoile8 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mai 2014

Terrine fraîche de sardines à la tapenade

Terrine fraîche de sardines à la tapenade
La sardine est un produit que je ne sais pas trop cuisiner, à part grillée au BBQ , l' été c' est tout. Il est vrai que l' on peut faire des rillettes , je n' ai jamais essayé. Cependant j 'ai trouvé une recette super bonne et facile à faire, la voici....
Posté par Etoile8 à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2014

Tapenade

Tapenade
Ingrédients: 100 g d'olives noires dénoyautées de Nyons ou de Provence si possible 40 g d'anchois 40 g de câpres 2 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olives Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1 mn /vit10. Réserver dans un pot avec...
Posté par Etoile8 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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