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11 octobre 2014

Sachertorte

Le sachertorte est un des desserts emblématique d'Autriche, il est proposé dans tous les salons du thé du pays. C'est l'anniversaire de mon ainé et c'est monsieur chocolat donc le gâteau était tout choisi. Ingrédients: Pour 6 personnes Pour le gâteau:...

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11 octobre 2014

Lou fassum

C'est le chou farci provençal. Pour 6 personnes Ingrédients: 1 chou frisé 10 feuilles d'épinards ou 2 feuilles de blettes 200 g de lard 2 oignons 2 tranches de pain 1/2 bol de lait 500 g de chair à saucisse 150 g de riz de Camargue 1 oeuf du thym quelques...

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10 octobre 2014

Boîte à biscuits

Boîte à biscuits

Aujourd'hui pour les NRS , avec boubouille nous avons décidé de faire des loisirs créatifs. Comme nous sommes ,souvent dans la cuisine, à concocter des petites gourmandises , nous voulions faire quelque chose dont on pourrait se servir durant les prochaines...

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9 octobre 2014

Paquetoun de biou

Paquetoun de biou

Plus communément appelé chez nous, alouettes sans tête. Ce ne sont pas des petits oiseaux, mais des paupiettes de boeuf, qui se cuisinent sur tout le pourtour méditerranéen. Ingrédients: Pour 6 personnes: 12 tranches de boeuf (paleron ou de rond-de-veine...

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8 octobre 2014

L'Autriche

Quelques photos, d'un très beau pays , l'Autriche, où le vélo est roi...........des pistes cyclables partout même à Vienne , très pratique pour visiter!Des via ferrata de tous niveaux et des paysages magnifiques. Au niveau cuisine , c'est beaucoup de...

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7 octobre 2014

Figurines de crêpes

Figurines de crêpes

Aujourd'hui pour les NRS, il ne faisait encore pas très beau pour aller faire du vélo, donc nous avons préparé le goûter pour les grands frères. Ingrédients: 200 g de farine 1 c à c de levure chimique 1 c à c d'extrait naturel de vanille 50 g de sucre...

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6 octobre 2014

Gnocchi au boeuf et basilic

Gnocchi au boeuf et basilic

Ingrédients: 500 g de pâtes cuites 450 g de viande de boeuf haché 2 gousses d'ail 2 petites boites de tomates concassées une bonne c à s de basilic du parmesan râpé 2 c à s d'huile d'olive sel poivre Préparation: Dans un cocotte mettre l'huile et y faire...

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6 octobre 2014

Verrines de ravioles à la sauce safran

Verrines de ravioles à la sauce safran

Ingrédients: 6 verrines 1/2 plaque faite maison ou achetée par verrine (donc 3 plaques) Pour la sauce: 1 dose de safran 300 g de crème liquide 100 g de lait sel poivre 5 baies Préparation: Détacher les ravioles (2 carreaux ensembles) et les pocher 2 mn...

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5 octobre 2014

Epinards à la florentine

Epinards à la florentine

Cette recette me vient de ma madre Delphine, qui la tient de sa madre Olivia, qui la tient de sa madre Rosa...........C'est comme cela que l'on fait les épinards dans la région de Florence plus exactement à Pescia. Ingrédients: Pour 6/8 personnes 1,5...

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3 octobre 2014

Coeur au fromage

Coeur au fromage

Pour les NRS d'aujourd'hui, nous nous sommes lancés dans des petits biscuits apéritifs. Ingrédients: 250 g de farine au curry (francine) 175 g de beurre coupé en petits morceaux sel poivre 175 g de gruyère ou cheddar ou gouda râpé (vit5/10 sec) 2 jaunes...

Posté par Etoile8 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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