Tartiflette

Ingrédients:

Pour 4 /6 personnes

1 reblochon de 500 g

1 kg de pommes de terre

200 g de lard fumés

1 oignon

1 verre de vin blanc sec.

Préparation:

 Éplucher les pommes de terre et les émincer à la mandoline (grosse épaisseur), les mettre dans l'autocuissuer et les cuire à partir de la mise en pression ,10 mn.

Émincer également l'oignon à la mandoline et couper le lard en morceaux assez grands.

Faire revenir dans un wok, le lard et l'oignon bien 8 mn.

Ajouter le vin blanc et laisser mijoter 5 mn.

Mettre dans un plat la moitié des pommes de terre précuites ,puis la moitié de la préparation oignons/lard/vin blanc.

Et renouveler l'opération.

Couper le fromage en 2 dans le sens de la longueur

les mettre sur le plat côté croûte.

Faire cuire 30 mn à 210°C et servir chaud.