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26 août 2015

Brochettes tomate, mozzarella et basilic

Brochettes tomate, mozzarella et basilic

Ingrédients: des petites tomates allongées 1 boîte de billes de mozzarella des feuilles de basilic Préparation: Couper les tomates, les billes en 2 Couper également les feuilles de basilic. Sur la brochette mettre la moitié d'une tomate, 1 morceau de...

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26 août 2015

Brochettes de melon et jambon

Brochettes de melon et jambon

Ingrédients: 1 melon des tranches d'un quart de jambon cru sec (20) Préparation: Couper le melon en 2 et vider les graines. Ôter la peau et faire des tranches assez épaisses, les recouper en dés assez gros. Couper le jambon dans le sens de la longueur...

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9 août 2015

Brochettes ou tapas de gambas

Brochettes ou tapas de gambas

Ingrédients: Pour 6 personnes 24 gambas 1 grosse gousse d'ail râpée 2 cm de gingembre frais râpé 8 c à s de sauce soja Teriyaki 4 c à s d'huile d'olive 1 c às de jus de citron poivre 1 pincée de piment d'Espelette Préparation: Mettre tous les ingrédients...

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17 janvier 2015

Guacamole à ma façon

Guacamole à ma façon

Ingrédients: 2 avocats mûres 2 petites échalotes 1/2 c de purée de piment 1 c à s de coriandre surgelée 1 c à s de tomate concentrée sel le jus d'un citron 4 filets de harengs fumés (facultatif) 1/2 sachet d'épices pour Chili Préparation: Mettre tous...

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4 janvier 2015

Fougasse aux lardons et Fougasse tomates séchées, olives

Fougasse aux lardons et Fougasse tomates séchées, olives

Ingrédients: 650 g de farine 360 g d'eau 1 cube de levure de boulangerie 80 g d'huile d'olive 5 g de sel Garniture: 200 g de lardons 3 brins de thym 50 g de tomates séchées coupées en gros morceaux 50 g d'olives noires coupées en 2 Préparation: Dans le...

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26 décembre 2014

Sucettes au foie gras

Sucettes au foie gras

Ingrédients: Pour 15 à 20 sucettes: 150 g de foie gras mi-cuit 2 tranches de pain d'épices 200 g de sucre en poudre 1 c à s d'eau colorant en poudre coquelicot Préparation: Faire toaster les tranches de pain d'épices au grill pain, les laisser refroidir,...

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27 juillet 2014

Bretzels

Le bretzel est originaire d'Allemagne mais très il est très répandu également en Alsace. Il se mange soit à la pause de 10h ou à l' apéritif. De retour d'Autriche, nous avons pu constater que le bretzel était très apprécié , les autrichiens eux le mangent...

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5 juin 2014

Croquants tomates et piment d'Espelette pour l'apéritif

Croquants tomates et piment d'Espelette pour l'apéritif

Ingrédients: 250 g de farine 2 g de levure chimique 25 g de beurre 2 oeufs 2 pincées de sel 150 g d'amandes entières 1 bonne c à c de piment d'Espelette 1 petite boite de concentré de tomates. Préparation: Dans le bol mettre, la farine, la levure , le...

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6 février 2014

Verrines variées

Verrines variées

Exemples de verrines pour Virginie Aujourd'hui j'ai fait des verrines merci à Agnès et Thierry ROCCA pour celle des courgettes/chèvre/truite saumonée Pommes de terre/hareng Courgettes/chèvre/truite saumonée Crevettes sautées flambées au pastis Raïta Pommes...

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18 décembre 2013

Pain surprise pour les fêtes

Pain surprise pour les fêtes

Idées de recettes pour les fêtes. La base de la recette est celle du "pain à la cocotte" de Fred du site de Thermomix . Recette qui a fait l'unanimité, qui est très simple à réaliser et qui donne un très bon pain. Encore merci à Fred! Ingrédients: 300...

Posté par Etoile8 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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