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11 septembre 2012

La pâte sablée

Ingrédients: 250g de farine 125 g de beurre mou en morceaux 50 g de sucre en poudre 75 g de lait 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec vit3. . Sortir la pâte et...

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11 septembre 2012

La pâte brisée

Ingrédients: 75 g de beurre en morceaux 1/2 c àc de sel 150 g de farine 1 c à c de sucre vanillé (pour les desserts) 50 g d'eau tiède Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 sec sur fonction "Epi". Mixer 10 sec , fonction sens...

Posté par Etoile8 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2012

La pâte à choux

Ingrédients: 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs 1 c à s de sucre (pour les sucrées) 1/2 c à c de sel 150 g d'eau Préparation: Mettre dans le bol 150 g d'eau, le beurre, le sel et éventuellement le sucre , régler 5 mn à 100°C vitesse 1. A l'arrêt de...

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11 septembre 2012

La sauce bechamel

Ingrédients: 60 g de farine 40 g de beurre 500g de lait 1 bonne pincée de noix de muscade râpée 1 c à c de sel Poivre Préparation: Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4.

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6 septembre 2012

Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

Ingrédients: 1 pâte feuilletée épaisse ou faire un pâte sablée (bien meilleure) Une dizaine d'abricots Une crème pâtissière Préparation: Étaler la pâte, garnir de crème pâtissière et disposer les demi abricots sur la crème. Faire cuire à 180 °C pendant...

Posté par Etoile8 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2012

Cake à la confiture de pêches

Cake à la confiture de pêches

Ingrédients: 4 oeufs 150 g de beurre 55 g de lait 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 sachet de levure chimique vermicelles de chocolat 100 g de confiture de pêches Préparation: Mettre tous les ingrédients en respectant l'ordre dans...

Posté par Etoile8 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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