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L '@telier de Stell@
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26 mars 2014

Terrine exotique à la gelée d'amandes

Terrine exotique à la gelée d'amandes
Ingrédients: Pour 8 personnes Pour la terrine 200g de lait d'amandes 300 g de lait 1/2 écrémé 30 g de miel 6 c. à café rase de sirop d'orgeat 150 g de fraises 1 mangue mûre 1/2 papaye mûre 30 g de pistaches mondées 6 feuilles de gélatine Pour l'espuma...
Posté par Etoile8 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2014

Filet mignon Tandoori INDE

Filet mignon Tandoori INDE
Ingrédients: Pour 4 personnes 800 g de filet mignon coupé en gros morceaux 2 sachets d'épices pour Tandoori 1 jus de citron 30 g de beurre 250 g de crème fraîche liquide coriandre fraîche sel poivre Préparation: Mettre le porc dans un saladier avec le...
Posté par Etoile8 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2014

Terrine de sandre à la truite fumée

Terrine de sandre à la truite fumée
Ingrédients: Pour 12 personnes 20 asperges vertes 500 g de filets de sandre (ou autres poissons de rivière) 300 g de truite fumée (ou saumon fumé) 2 blancs d'œufs beurre pour le moule 300 g de crème fraiche épaisse 1 bouquet d'aneth poivre de Cayenne...
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23 mars 2014

Pois chiches à la noix de coco INDE

Pois chiches à la noix de coco INDE
Ingrédients: 200 g de pois chiches 1/4 de c à c de piments d'Espelette 2 feuilles de laurier 1 c à c de graines de cumin 1 c à c de curcuma 2 c à c de paprika doux en poudre 80 g de noix de coco râpée 1/2 c à c de sucre 40 g de beurre sel Préparation:...
Posté par Etoile8 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2014

Poulpe à la Marseillaise

Poulpe à la Marseillaise
Ingrédients: 1,5 kg de poulpe 2 oignons jaunes 3 gousses d 'ail 400 g de tomates pelées ou fraîches une dizaine d'olives noires maison ou de Nyons si possible (une bonne poignée) 35 g de Pastis 35 g d'huile d' olives du Domaine de Montolin ( mazan la...
Posté par Etoile8 à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2014

Purée de haricots verts

Purée de haricots verts
Ingrédients: 800 g de haricots verts surgelés 150g d'eau 1 gousse d'ail frais sel poivre 25g d'huile d'olive Préparation: Mettre dans le bol les haricots surgelés (faire l'opération en 2 x ) et l'ail, mixer vit5 /15sec, réserver pour qu'ils se décongèlent...
Posté par Etoile8 à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2014

Le cake du petit chef Bastien

Le cake du petit chef Bastien
Suite à la journée des ambassadeurs Thermomix du 21 mars , dans mes bagages, j'ai ramené entre autre, un kit pâtisserie pour enfants qui a fait un heureux, Bastien. Ne pouvant plus tenir ce matin (et encore si je l'avais écouté c'était hier soir , mais...
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22 mars 2014

Oeufs à la Lyonnaise ou "à la tripe"

Oeufs à la Lyonnaise ou "à la tripe"
Ingrédients: Pour 6 personnes 6 oeufs 4 gros oignons épluchés et coupés en 4. 100 g de beurre 40 g de farine 250 g de lait 2 c à c de fond veau 1 gousse d'ail hachée 1 pincée de noix de muscade sel poivre gruyère rapé (facultatif) Préparation: Faire cuire...
Posté par Etoile8 à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2014

Purée maison

Purée maison
Fini l'achat des petits sachets , vive la purée maison !!!! Simple ,rapide et surtout bon. Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à purée épluchées et coupées en morceaux de 4 cm. 400 g de lait 50 g de beurre 1 pincée de sel Muscade (facultatif) Préparation:...
Posté par Etoile8 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2014

Cordon bleu Bis

Cordon bleu Bis
Recette de Valerieclerc26 qui m'a été suggérée par ma conseillère Thermomix Nicole.Merci à toutes les 2 , vous avez fait des heureux!!!! C'est une recette simple et très bonne dont les enfants raffolent. Ainsi, je suis rassurée car je sais ce qu'il y...
Posté par Etoile8 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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