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L '@telier de Stell@
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10 mars 2014

Baklava

Baklava
Un baklava est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de la Perse et de l' ancien Empire Ottoman. Il est le gâteau national en Bulgarie, en Grèce, en Turquie et dans les cuisines des Balkans (Albanie, Bosnie,Serbie,Croatie et Roumanie), du...
Posté par Etoile8 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2014

Galette au sucre de Pérouges

Galette au sucre de Pérouges
Recette tirée du livre de recettes Les recettes des Bouchons Lyonnais Ingrédients: 200 g de farine 200 g de beurre 1 oeuf 10 g de levure de boulanger 2 c à s d'eau tiède 100 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 zeste de citron Préparation: Dissoudre...
Posté par Etoile8 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2014

Entremet aux abricots

Entremet aux abricots
Ingrédients: une dizaine d'abricots frais et gros ou 1 grosse boîte d'abricots au sirop. Amandes effilées 200 g de poudre d'amandes 80 g de miel de lavande légèrement chauffé (20 sec au micro-onde) 80 g de beurre + 1 noix pour le moule 3 oeufs 50 g de...
Posté par Etoile8 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2014

Gâteau Lyonnais

Gâteau Lyonnais
Recette tirée du livre (emprunté à mon papa) les recettes des bouchons lyonnais édition Stéphane Bachès et adaptée au thermomix Ingrédients: 160 g de farine 140 g de maizena 100 g de beurre 6 oeufs entiers 150 g de lait 150 g de crème liquide 4 sachets...
Posté par Etoile8 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2014

Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes
Ingrédients: Pour les crêpes (recette de la pâte de mamie caillou) 600 g de farine 500 g de lait 500 g d'eau 8 oeufs entiers 50 g de sucre 150 g de beurre fondu "noisette" une bonne dose de rhum 1 zeste de citron 1 zeste d'orange Pour la ganache (garniture)...
Posté par Etoile8 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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