L '@telier de Stell@ - Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner

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14 octobre 2010

Napolitain

Ingrédients: Pour le biscuit vanille: 4 œufs 120 gr de sucre semoule 10 gr de vanille liquide 70 gr de farine 30 gr de maïzena 1 sachet de levure chimique Pour le biscuit chocolat: 4 œufs 120 gr de sucre 50 gr de farine 30 gr de maïzena 20 gr de cacao...

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13 octobre 2010

La galette des rois PROVENCE

La galette des rois PROVENCE

Ingrédients: 600g de farine 30g de levure de boulangerie fraîche 100 g de sucre 3 gros œufs + 1jaune pour la déco 150 g de beurre bien mou 20 g de lait 1 pincée de sel fin 30 g d'eau de fleur d'oranger. Préparation: La pâte la veille au matin vers 9 h...

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12 octobre 2010

GRATIN DE CREVETTES AU BAIES ROSES

GRATIN DE CREVETTES AU BAIES ROSES

Ingrédients : 40 crevettes crues ou cuites (temps de cuisson moins long) moyennes 300 g de crème fraiche 2 jaunes d'œufs beurre 1 c à s d'huile d'olive + 5 g 1 échalote 1 c à c de cognac ou d'armagnac 1 c à c de baies roses 1 c à s de ciboulette ou d'aneth...

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11 octobre 2010

Fondant au chocolat aux fruits rouges sur un lit de crème anglaise

Fondant au chocolat aux fruits rouges sur un lit de crème anglaise

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Victor eh oui 11 ans déjà, je n'ai pas trop d'idées de gâteau. Je sais que le chocolat lui fera plaisir ainsi que la crème anglaise. Il ne reste plus qu'à créer. C'est parti!!!!!! Ingrédients Pour le fondant: 250 g...

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5 octobre 2010

TORTILLONS

INGREDIENTS Pâte à pizza "à table avec Thermomix" Farce: 3 c à c de pesto (basilic, ail, huile d'olive, parmesan)3 c à s de ketchup (voir à sauce sur l'espace recette)2 c à s d'huile d'olive2 tomatesselpoivre150g de cheddar ou d'emmenthal,comté ou mozzarella...

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5 octobre 2010

NUTELLA maison

INGRÉDIENTS: 80g de noisettes en poudre grillées80g de sucre100g de chocolat noir100g de chocolat blanc80 g de lait50 g de beurre PRÉPARATION: Griller la poudre de noisette au four , surveiller cela va très vite.Mettre la poudre dans le bol avec le sucre...

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6 septembre 2010

Crème caramel

Ingrédients: caramel liquide2 œufs30 cl de lait1 gousses de vanille ou extrait de vanille50g de sucre en poudre Préparation: Mettre le caramel dans les ramequins. Couper la gousse de vanille en 2.Faire bouillir le lait avec les gousses.Ajouter le sucre...

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2 septembre 2010

PARMENTIER DE THON ET TOMATES

PARMENTIER DE THON ET TOMATES

INGRÉDIENTS: 1gousse d'ail1 c à s d'huile d'olive1 boite de thon de 200 g3 tomates ou tomates pelées1 sachet de purée ( 4 assiettes) ou purée maisonparmesansel poivrepersil PRÉPARATION: mettre la gousse d'ail et mixer 5 sec vit 5.Ajouter l'huile et chauffer...

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26 juin 2010

BAVAROIS DE BETTERAVES ET CHÈVRE

BAVAROIS DE BETTERAVES ET CHÈVRE

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20 juin 2010

Tiramisu de Romana

Tiramisu de Romana

Ingrédients: 6 œufs100 g de sucre500 g crème de mascarponeboudoirs ou gâteaux à la cuillère.Café1/2 bouchon de whisky dans le caféCrème fleurette pour la chantillyPour le moule utiliser la boite à pain Tupperware Préparation: Séparer les jaunes des blancs....

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