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31 janvier 2019

Iles flottantes au chocolat

Iles flottantes au chocolat

Beaucoup trop de blancs dans mon réfrigérateur , il faut les passer , une recette simple et rapide donc ce sera des îles flottantes . J' ai déjà beaucoup de recettes d' îles flottantes de toutes sortes sur le blog mais pas encore au chocolat . Ingrédients:...

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29 janvier 2019

Extrait de vanille et sucre vanillé maison

Extrait de vanille et sucre vanillé maison

Pour les desserts souvent la vanille est utilisée. Elle existe dans le commerce , sous plusieurs formes, sucre vanillé , extrait , poudre.....oui mais que contiennent ces petits sachets ou flacons ????? Cela reste assez flou !!! Alors 2 recettes simples...

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29 janvier 2019

Gingembre mariné

Gingembre mariné

Il m' est arrivé une fois d' acheter dans le commerce du gingembre mariné ou appelé également "gari". Excellent comme condiment pour des sushis maison , avec de la viande mais aussi dans des woks. De par sa nature le gingembre est jaune clair , alors...

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22 janvier 2019

Festival du film Greenpeace

Festival du film Greenpeace

Pas vraiment un coup de coeur mais il fallait bien le caser dans une rubrique. J' ai déjà visionné le premier film Bientôt dans vos assiettes (de gré ou de force ) et la colère monte en moi, d' où ce billet . Il est important de par ce festival entre...

Posté par Etoile8 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2019

Vis ma vie de ... Agricultrice et Responsable de Ruche

Vis ma vie de ... Agricultrice et Responsable de Ruche

Grâce à Mendy toutes les semaines nous avons de très bons produits locaux . Ravie qu'elle ait ouvert sur Mazan car auparavant je devais faire beaucoup plus de kilomètres pour me rendre dans ma ruche . Une vraie petite abeille qui n'arrête pas une seconde...

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18 janvier 2019

Boeuf asiatique à ma façon

Boeuf asiatique à ma façon

Une daube de boeuf , habituellement je la prépare à la provençale , mais là je vais tenter de la faire différemment avec ce que j' ai sous la main. Ingrédients: 800 g de boeuf de l' eau 50 ml de sauce soja 2 c à s d ' huile d' olive 1 c à s de gingembre...

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17 janvier 2019

Crumble poires-caramel

Crumble poires-caramel

Mon grand, Victor a farfouillé il y a un petit moment, dans ma bibliothèque de livres de cuisine afin de trouver une recette pas trop compliquée et rapide. En effet le pain et la confiture de maman pour le goûter, c' est bon , mais on veut changer. Ok...

Posté par Etoile8 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2019

Galette des rois revisitée avec sa petite note provençale.

Galette des rois revisitée avec sa petite note provençale.

Cette année , je n' avais pas envie de faire une galette à la frangipane "la vraie" , j' ai déjà réalisé la traditionnelle couronne provençale à base de brioche, mais je ne voulais pas en rester là , alors pourquoi ne pas réaliser une "galette" avec les...

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14 janvier 2019

Le gâteau d'occasion

Le gâteau d'occasion

Pour réaliser mes nappages miroir j' utilise toujours du lait concentré sucré et parfois il m' en reste comme le gaspillage ce n'est pas ma façon de voir les choses , alors je réutilise ou transforme. Le lait concentré ira dans un gâteau d' occasion pour...

Posté par Etoile8 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2019

Flan de butternut et aux châtaignes

Flan de butternut et aux châtaignes

Nous sommes en pleine saison du butternut , une multitude de recettes existent dont celle-ci. En familial ou en individuel , ce flan peut accompagner une daube ou autres viandes grillées. Ingrédients: Pour un plat comme ici 700 g de butternut 100 g de...

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