Madeleines

Ingrédients:

100 g de sucre

3 oeufs

1 pincée de sel

150 g de farine

100 g de beurre

1 sachet de levure chimique

1/2 c à c de fleur d'oranger ou quelques gouttes d'arôme d'orange ou autres

Préparation:

Mettre dans le bol le fouet, les oeufs , le sucre et le sel ,fouetter  5mn/37°C/vit4.

Faire fondre le beurre au micro onde.
Ôter le fouet et ajouter  dans le bol, la farine, la levure, le beurre fondu et la fleur d'oranger, mélanger 1mn/vit3.

Laisser reposer la préparation  au moins 1 heure au réfrigérateur.

Au moment de les cuire , préchauffer le four à 180°C.

Remplir les moules à madeleines au 2/3 et cuire 10mn.

Et les laisser refroidir