Tarte à la praline

Ingrédients:

une pâte brisée  (200 g de farine, 100 g de beurre ,une pincée de sel, un peu d'eau froide) ou sablée (catégorie pâte)

300 g de pralines roses concassées ou moulues

300 g de crème fraîche épaisse

Préparation:

Concasser les pralines au mixer (vit 7 à 10 quelques secondes) ou au mortier.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux les pralines dans le crème.

Laisser fondre et réduire 10 mn en remuant.

Piquer la pâte et la faire cuire  à blanc 10 mn .

Verser le mélange rose sur la pâte.

Enfourner 15 mn à 175°C.

Laisser refroidir.

Placer la tarte au réfrigérateur pour que la préparation à la praline durcisse.

La sortir 30 mn avant de servir.

Et régalez vous!!!!

Comments

[pauline]

Hummmm…. une bonne tarte à la praline, ça me rappelle mes années lyonnaises….