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L '@telier de Stell@
1 avril 2014

Oeufs cocotte piquante

Recette tirée de L'Espace Recette de MarinaS, très rapide pour le soir avec une salade, complet, et surtout très bonne.

Merci à Marina pour ce partage.

Oeufs cocotte Piquante

Ingrédients:

2 gousses d'ail

1 c à c de grains de cumin

70g de concentré de tomates

1 pincée de piment

10g d'huile d'olive (ou huile à pizza)

8 belles tranches de chorizo

150 g  crème épaisse

un peu de ricotta

sel, poivre

basilic, origan ...

4 oeufs

Préparation:

Dans le bol mettre l'ail, mixer : 5 sec vit 10, racler,

ajouter le concentré de tomates, cumin, le piment et l'huile : 3min100°C/Vit 1 Sens de rotation.

Montage des verrines avec :

 Une tranche de chorizo par ramequin

 La moitié de la préparation à la tomate répartie en 4x

La moitié de la crème

Casser les oeufs

 L'autre moitié de la préparation à la tomate

 L'autre moitié de crème

Saler, poivrer

l'autre tranche de chorizo  par ramequin

saupoudrer de basilic, origan

Préchauffer le four à 180°C

Faire cuire 10min à 180°C.

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  • Recettes de cuisine faites avec ou sans robot culinaire pour Delphine et Franck mes parents, ainsi que pour Mimi et Raymond mes beaux-parents. C'est mon papa lyonnais qui m'a transmis le plaisir de cuisiner
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