Recettes d'une ferme en Provence de Florence Guende

A découvrir !

Dixit  le chef des cuisines de l' hôtel Crillon le Brave , Jérome Blanchet :

"Véritable témoignage des traditions culinaires locales, ce livre vous présente la cuisine de la ferme au quotidien.

Cuisine familiale , authentique , du terroir grâce à des produits sains et équilibrés."

Prenant en compte la saisonnalité des produits , ce livre nous fait découvrir la cuisine de Florence Guende qui a voulu retranscrire de façon contemporaine , l' héritage familial culinaire de plusieurs générations .

Des recettes simples , avec des produits sains et pas forcement nombreux ,  savoir cuisiner avec ce que l' on a , mais aussi  la réutilisation des restes , enfin bref un livre à garder tout près de soi dans sa cuisine .

http://lafermedurouret.fr/wp/?page_id=36