Gougères créoles et tandori

Ingrédients:

Pour 20 petits gougères

40 g de beurre

75 g d'eau

60 g de farine

2 oeufs

2 c à c d'épices à Colombo créole, Tandoori ou autres (chez Ducros mélanges d'épices)

sel poivre.

Préparation:

Préchauffer votre four  à 210 °C.

Mettre dans le bol le beurre, le sel , le poivre et 75 g d'eau régler 2 min/100°C/vit1.

Ajouter la farine et mélanger 1mn30/vit3

Ajouter les épices

Laisser refroidir la pâte ,puis ajouter les oeufs un à un toutes les 30 sec vit 4 et laisser tourner 1 min après l'insertion du dernier oeuf.

Mettre votre préparation dans une poche à douille ou prendre 2 petites cuillères.

Et déposer sur votre plaque.

Parsemer de graines de sésame et cuire  15 min à 210°C.

C'est prêt!

Peut se manger à l'apéritif ou avec une salade en entrée.

Comments

[Mimi]

Moi, qui ne réussit jamais la pâte à choux, je retente l'expérience avec tes gougères (trop belles). Mathieu, lui, en extase devant le "Machu Picchu".

[Clémence]

Belle idée de les parfumer !