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8 septembre 2019

Caviar d' aubergines

Caviar d' aubergines

Beaucoup d' aubergines et certaines commencent à être moins présentables pour des farcies, donc ce sera un petit caviar! Ingrédients: 8 aubergines ici petites sinon 6 50 g de persil 2 gousses d' ail 10 cl d' huile d' olive 1 jus de citron sel poivre Préparation:...

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4 septembre 2019

Anchoïade

Allez on sort un peu des smoothies bien qu' ils me restent encore quelques recettes sous le coude. L' été, à l' apéritif l' anchoïade est un incontournable avec des petits légumes crus ou cuits ou sur du pain ou des crackers. Ingrédients: 2 gousses d'...

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19 août 2019

Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau

A l' apéritif sur des crackers ! Ingrédients: 2 boites de maquereaux au vin blanc 20 cl de lait ou de crème ou de laits autres..... 2 c à c de graines de moutarde 2 c à s de ciboulette ou cébette ou algues Préparation: Dans un saladier , mettre tous les...

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18 août 2019

Crackers multi-graines

Crackers multi-graines

Pour l' apéritif avec des rillettes de poisson , un guacamole, et autres petites préparations du même genre Pas mal de graines, avec très peu d' ingrédients. Cette recette est une composition parmi tant d' autres , on peut varier le mélange de graines...

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7 juillet 2019

Sablés pour apéritif

Sablés pour apéritif

Petits sablés maison à l' apéritif ça ne se refuse pas ! Ingrédients: 250 g de farine de pois chiche ou autres (épeautre, quinoa, châtaigne.....) 100 g de parmesan râpé 20 g d' herbes de Provence ou (marjolaine, origan, ciboulette....) 20 g de lait ou...

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22 juin 2019

Crackers de maïs mexicains

Crackers de maïs mexicains

Nous utilisons souvent pour confectionner nos biscuits sucrés ou salés de la farine de blé , mais il existe une multitude de farines autres que le blé, entre autre le riz, le quinoa, la châtaigne, le pois chiche, le lin, le petit épeautre, le lupin, le...

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20 décembre 2017

Mini baps figues , noix et magret fumé de canard

Mini baps figues , noix et magret fumé de canard

Idée pour l' apéritif de Noël Ingrédients: une vingtaine de mini baps (moitié des ingrédients ci dessous) http://etoile8.canalblog.com/archives/2013/11/12/28374606.html de la confiture de figues maison mais la cerise, la groseille vont bien aussi des...

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20 décembre 2017

Petits choux à la crème et saumon

Petits choux à la crème et saumon

Idée pour l' apéritif à Noël. Ingrédients: une trentaine de mini choux http://etoile8.canalblog.com/archives/2012/09/11/25079563.html 150 g de saumon fumé 250 g de mascarpone 150 g de crème fraîche liquide 1 jus de citron 2 bonnes c à s de ciboulette...

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6 décembre 2017

Crackers de frédéric

Crackers de frédéric

Petits crackers à tartiner pour l' apéritif ou autres moments de la journée. Je n' ai pas respecté à la lettre sa recette , j' ai fait avec ce que j' avais . Ingrédients: Pour une trentaine de petits crackers 100 g de farine de seigle 150 10 g d' huile...

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5 juillet 2017

Ravioles à l'apéritif

Ravioles à l'apéritif

Il y a longtemps que je voulais essayer , mais comme je fais rarement de la friture , ben mon idée attendait dans un coin de ma tête. Dernièrement , dans le jardin j' avais des fleurs de courgettes , j' ai fait des beignets donc j' en ai profité pour...

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