Bouchées au rhum

Ingrédients

Pâte:
300g de farine
1/2 sachet de levure chimique
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
150 g de beurre en petits morceaux froids

1/2 c à c de rhum

Pour la garniture:

1 paquet de pâte d'amandes 3 couleurs
sucre glace

Nappage au rhum:
200 g de sucre glace
1 blanc d'œuf
2 c à s de rhum
un peu d'eau si c'est trop épais

Décoration:
noisettes mondées

Préparation:

Pâte:

Mettre tous les ingrédients dans le bol mélanger 1 mn/vit 3/ 37°C.

Former une boule et l'envelopper de film alimentaire, laisser reposer 1 h au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Abaisser votre pâte sur un plan de travail fariné et y découper des petits disques de 3 à 4 cm de diamètreet faire cuire 10 mn.

Les faire refroidir sur une grille.

Abaisser votre pâte d'amandes et faire les mêmes disques.

Assembler à chaque fois 2 petits disques de biscuits en intercalant avec un disque en pâte d'amandes.

Faire le nappage, mettre tout les ingrédients dans le bol sans oublier le bouchon vit 3 /30 sec.

Tremper les biscuits dans le nappage, mettre la noisette et laisser sécher .

Comments

[Clémence]

Pâte d'amande et rhum, ça me plait beaucoup !