Un petit air d'Italie

Que faire avec un reste de Pistou de la soupe de la veille?

Une pizza au couleur de l'Italie!!!

Ingrédients :

Pâte à pizza:

25 g de levure de boulangerie

200 g d'eau

10 g d'huile d'olive

350 g de farine simple ou ici pour pain aux céréales

5 g de sel

Garniture:

200 g d'oignon

40 g d'huile d'olive

2 petites boîtes de pulpe de tomates

sel poivre

origan

Pistou

2 boules de mozzarella

Préparation:

Délayer la levure et l'eau .

Mettre la farine , l'huile et le sel en dernier.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien élastique.

Faire lever à température ambiante 1h.

Pour la garniture :

Émincer les oignons et les faire revenir  dans  l'huile .

Ajouter la tomate , le sel ,le poivre et l'origan.

Cuire 10 min environ à feu doux.

Préchauffer le four à 210°C

Étaler la pâte , mettre la sauce tomate , garnir avec le pistou et la mozzarella .

Enfourner 20 min .

Che bella!!!!Buon appetito!!!